Liste des produits du fournisseur Tosca Cremona

En 1985, dans le petit hameau de Casalbuttano ed Uniti, à la périphérie de Crémone, naît, à l'intérieur de l'ancien théâtre de San Vito, un atelier de douces créations qui célèbrent un produit capable de procurer du bonheur depuis toujours : le chocolat, la nourriture des dieux, l'élixir des sens. En 2013, Silvia Ferraroni et Roberto Bartoli, aujourd'hui encore propriétaires et passionnés de chocolat, reprennent l'entreprise Tosca et la renomment Tosca Cremona, poursuivant le savoir-faire traditionnel et l'associant à une recherche minutieuse des meilleures matières premières pour obtenir l'excellence de leurs produits. Chaque jour, les mains expertes des chocolatiers de Tosca réalisent des créations innovantes où rien n'est laissé au hasard. Depuis toujours, cette entreprise mise sur la rigueur de la fabrication et l'emballage à la main de chaque produit, en contrôlant pièce par pièce à chaque étape de la production. Pour préserver la qualité de ses produits, Tosca applique une règle stricte, notamment en ce qui concerne les matières premières et en particulier le cacao, qui ne provient que de plantations où le respect maximal des travailleurs est garanti et où le travail des enfants est interdit. Les plantations suivent un cahier des charges rigoureux tant pour la culture que pour la récolte, la fermentation et le séchage des fèves de cacao. Concernant les fruits, Tosca Cremona utilise exclusivement des noisettes du Piémont et des pistaches siciliennes provenant de fournisseurs garantissant la plus haute qualité ; il en va de même pour les fruits confits (uniquement des écorces d'orange siciliennes) et pour ceux déshydratés "à froid" afin d'en préserver le goût et les propriétés nutritionnelles.