Dragées à la noisette et au chocolat noir

Nel laboratorio Pistocchi nascono da oltre 30 anni straordinarie creazioni artigianali: ecco come nascono le Dragées alla nocciola e cioccolato fondente

Dragées alla nocciola e cioccolato fondente

Ici, dans leur laboratoire florentin, depuis maintenant trente ans, Claudio et sa sœur Claudia poursuivent avec grande passion et professionnalisme des créations où le chocolat est le protagoniste. C'est en effet à Florence qu'est née l'art pâtissier de la maison Pistocchi, avec les gâteaux au chocolat, véritables spécialités, les cremini et les dragées. Les petits gâteaux aux trois chocolats et aux fruits. Mais comme tous leurs gâteaux, qui continuent d'être faits entièrement à la main. Au fil des années, la qualité du produit n'a fait que croître. Car aujourd'hui le marché offre 87 types de chocolat noir parmi lesquels choisir ceux qui répondent le mieux à ses exigences. Les créations du laboratoire aujourd'hui ne sont pas seulement du chocolat, mais aussi une ligne sans gluten de biscuits. Les deux frères créent artisanalement, avec des matières premières sélectionnées avec le plus grand soin, de véritables expériences de goût au quotidien : ces Dragées, merveilleuses dragées avec raisins secs, amande amère, sel marin et chocolat au lait raffiné, petites délices pour de grands plaisirs. Les Dragées à la noisette et fondant. Un bassinato (c'est-à-dire une dragée au chocolat) produite artisanalement avec des noisettes du Piémont de haute qualité, sans utiliser de cires ou d'alcool pour la lustrer. Merveilleuses dragées, petites délices pour de grands plaisirs. Les Dragées sont préparées en quatre déclinaisons gourmandes : raisins secs, amandes amères, chocolat au lait et une pincée de sel marin, Dragées au Café Yrgalem, Dragées à la Noisette, Dragées à la Pistache, toutes à découvrir ! Grâce à leur engagement, leur grande passion et leur professionnalisme, leurs Dragées et leurs Gâteaux sont reconnus et maintes fois récompensés à l'échelle internationale. Même pour 2017, le laboratoire de chocolat florentin TortaPistocchi. Lors des finales mondiales des International Chocolate Awards de Londres, ils ont reçu trois grands prix : l'or grâce aux dragées aux raisins secs, chocolat au lait, amande amère et sel marin et une médaille d'argent avec les dragées à la pistache, chocolat blanc, poudre d'orange et sel marin, déjà or mondial en 2016.