Sauce Riviera

Le Delizie del Cupin est une entreprise ligure qui puise ses racines dans un petit village de 50 âmes de l'arrière-pays ligure dédié à l'agriculture, au cœur d'un véritable « bois » d'oliviers, de cultivar taggiasca, et c'est ici que naissent les Sugo Riviera

L'Entreprise

Fidèle à ses origines et à ses traditions ligures, Marco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire, en conduite familiale, une gamme de produits axée sur la qualité et l'authenticité des saveurs. Des délices alimentaires, des produits biologiques sains. Pour les réaliser, il choisit uniquement les meilleures matières premières sélectionnées et les travaille sans conservateurs, ni colorants ajoutés.

• Des produits sains et authentiques qui rencontrent la saveur de la nature. Les ingrédients sont sélectionnés par nos producteurs partenaires selon des standards élevés certifiés par le cachet CE sur chaque produit. Et les recettes sont un hommage à la tradition paysanne italienne. Relevées uniquement par des épices et du sel marin.

Sugo Riviera

• L'entreprise se trouve plongée au cœur des oliveraies de taggiasche. Nous sommes en effet à proximité d'Imperia, lieu de prédilection pour cette variété d'olive. L'olive de cultivar taggiasca est typique du Ponente Ligure. Elles se présentent de petite taille et de forme allongée. Les olives taggiasche ont un goût inimitable et délicat. Elles se caractérisent par une saveur douce et fruitée.
• C'est la sauce d'olives taggiasca cueillies à la main. Elle s'inspire des recettes de tradition ligure d'autrefois. Réalisée avec des olives noires, des anchois, du piment, de l'origan et de l'ail.
• À déguster avec : Une sauce de la riviera qui rappelle la mer avec les anchois. Et qui apporte les saveurs de la terre avec ce petit côté piquant. Elle se prête à de savoureux premiers plats. L'assaisonnement parfait pour sauter les pâtes.