Sauce aux cèpes

Le Delizie del Cupin est une entreprise ligure qui puise ses racines dans un petit village de 50 âmes de l'arrière-pays ligure voué à l'agriculture, au cœur d'une véritable « forêt » d'oliveraies, de cultivar taggiasca, et c'est ici que naît la Sauce aux Cèpes

L'Entreprise

Fidèle à ses origines et à ses traditions ligures, Marco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire, en gestion familiale, une gamme de produits axée sur la qualité et l'authenticité des saveurs. Des délices alimentaires, des produits biologiques sains. Pour les réaliser, il ne choisit que les meilleures matières premières sélectionnées et les travaille sans conservateurs, ni colorants ajoutés.

• Des produits sains et authentiques qui rencontrent la saveur de la nature. Les ingrédients sont sélectionnés par nos producteurs partenaires avec des standards élevés certifiés par le Cachet CE sur chaque produit. Et les recettes sont un hommage à la tradition paysanne italienne. Assaisonnées avec les seules épices et du sel marin.

Anecdote : Marco a recueilli les recettes conservées par sa grand-mère, il les réalise de façon artisanale et les propose dans ses bocaux. Des bocaux qui, en dialecte ligure, s'appellent « i cupin ». Découvrez nos cupin !

Sauce aux Champignons Cèpes

La sauce aux champignons cèpes est une recette classique de la cuisine italienne, très appréciée car dans sa simplicité elle parvient à offrir des saveurs et des arômes très séduisants. Une sauce aux champignons réalisée avec des tomates et des oignons issus de l'agriculture biologique et, comme tous les autres produits de l'entreprise ligure, elle ne contient ni conservateurs, ni épaississants, ni glutamate, ni autres exhausteurs de goût. À essayer avec : Elle s'accorde très bien aussi bien avec les pâtes courtes que longues. Excellente pour préparer les crostini et les entrées. Des associations classiques à essayer avec les escalopes et la polenta.