Giulia Contea - VSQ Méthode Classique Blanc De Noirs Brut

Une petite exploitation agricole et cave nichée sur les collines de la commune de Lerma, dans la province d'Alessandria, dans le Haut-Monferrato. L'entreprise s'appelle "La Casanella" et il s'agit d'une petite réalité agricole artisanale à gestion familiale, c'est ici que l'on produit le Giulia Contea - VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut

Giulia Contea - VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut

Parmi les nombreuses entreprises, celle-ci a attiré ma curiosité pour sa petite production d'excellence en quantité limitée. Une typologie de vins qui me passionne particulièrement : les Spumantes Metodo Classico ! Ici, avec une grande passion, Roberto et sa famille se consacrent au travail dans leurs vignobles et à la production des vins typiques du Haut-Monferrato, mais pas seulement ! Des vins classiques mais aussi précieux, dédiés à un public de connaisseurs à la recherche de véritables produits artisanaux d'excellence très exclusifs. Fiche de : VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut Cépage : 100 % Dolcetto vinifié en blanc. Technique de production : fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Le séjour sur lies dure au moins 24 mois. Remuage traditionnel sur pupitres et dégorgement à la glace. Suit un affinage idéal en bouteille. Dosage : 3 g/l Riche, intense et complexe ! Son dosage est contenu, mais cela le rend tout de même plus "rond" que le Pas Dosé, avec davantage de nuances tant au niveau olfactif que gustatif

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