Fèves de cacao enrobées de chocolat noir

Pour Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale : l'azienda contrôle en effet l'intera filiera produttiva partendo dal... Pardon, je reprends la traduction correcte en français : Pour Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise contrôle en effet l'ensemble de la filière de production en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards de qualité en choisissant les meilleures matières premières, c'est ainsi que naissent les Fèves de cacao enrobées de chocolat noir

Fèves de cacao enrobées de chocolat noir

Les fèves de cacao Domori sont de la variété Trinitario, un cacao aromatique, dont la production couvre 8% de la récolte mondiale de cacao. Le Trinitario est un cacao né de l'hybridation entre les variétés de cacao Criollo et Forastero et possède donc des caractéristiques communes aux deux : il est résistant et présente des rendements élevés, tout comme le Forastero, mais possède un profil aromatique riche et noble, comme le cacao Criollo. Domori a récupéré cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique Latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. La persistance et l'aromaticité des fèves de variété Trinitario s'unissent à la rondeur du chocolat noir qui les enrobe, dans un jeu de textures qui surprend le palais. Les fèves de cacao possèdent d'excellentes propriétés nutritives, sont un excellent antioxydant et présentent une grande aromaticité, idéales à consommer comme snack ou pour accompagner des spiritueux.