Sequoia (Barley Wine)

La Foresta est une microbrasserie de Prato, animée par Giulio, maître brasseur et âme éclectique de la brasserie, c'est là que naît Sequoia (Barley Wine)

Sequoia (Barley Wine)

Nous voulons créer des produits caractéristiques au sein de notre pays, respectueux de l'environnement et de ce que la nature nous a offert. La brasserie se trouve à Prato, entre San Martino et Coiano. Giulio a toujours eu la passion de la bière. Depuis qu'il est enfant, il l'a cultivée en commençant à la maison avec des kits de brassage maison. Mais le rêve était toujours là : un jour, je veux avoir ma propre microbrasserie où produire des bières de qualité et expérimenter ! C'est la plus ancienne… Barley Wine de style anglais. Une grande expression, avec ses tonalités brunes qui rappellent l'écorce d'un arbre. Avec un taux d'alcool élevé. Une bière qui porte en elle l'arôme des copeaux de chêne imbibés de Rhum avec lesquels elle a mûri, avec un arrière-goût boisé pour satisfaire même les palais les plus raffinés. La bière à savourer avec des viandes rouges, une belle planche de fromages affinés et du chocolat noir. Accords : Bière de méditation ou à boire de préférence en fin de repas. Elle est également excellente en accompagnement de plats à base de viande rouge ou de gibier. Toutes nos bières sont rigoureusement non filtrées et non pasteurisées et produites en quantité limitée justement pour garantir une plus grande fraîcheur du produit.

• Alc : 9,0%
• IBU : 43
• L : 20
• Format : Bouteille 33 cl et 75 cl
• Température de service : 8 °C
• Arômes : complexe
• Accords : En fin de repas, avec du chocolat et des desserts au caramel.

DOUCEUR AMERTUME ARÔME