Un microbirrificio tra San Martino e Coiano. Qui Giulio, maestro birraio e anima del birrificio, produce birra artigianale . La passione c'è sempre stata per il mondo della birra. Inizialmente la producevo in casa ma ad un certo punto ho capito che volevo approfondire le mie conoscenze. Iniziai allora un percorso alla scuola di Padova per birrai. Terminata la scuola ho iniziato a esplorare gli stili di birra in giro per il mondo: in Belgio e in Repubblica Ceca dove la birra non è solo pane quotidiano è cultura! Ero pronto per iniziare il mio microbirrificio e mettere a buon frutto le mie conoscenze! Le nostre birre: stile Blonde Ale , EVERGREEN è una birra chiara fresca e dissetante, prodotta con una buona percentuale di frumento . American Pale ale dal colore ambrato che riserva un gusto e un'aroma inconfondibile. La scura in stile Oatmeal Stout , si presenta con un fine cappello di schiuma color cappuccino e un'aroma intenso con sentori di cioccolato , caffè e liquirizia . La birra Honey Ale prodotta utilizzando miele millefiori toscano! Non può mancare la stagione speziata con buccia d'arancia, semi di coriandolo e fiori di sambuco. Appassionati degli inglesi? Barley Wine in stile inglese con un tenore alcolico alto.La speciale, la Cheastnut , la nostra birra da 6°, prodotta con farina di castagne del Valdarno. Da sorseggiare in riva al mare? Flamingo, la nostra birra in stile Gose, prodotta utilizzando vendita rosa dell'Himalaya per darle una sensazione 'Salmastra' al palato. Edizione limitata? La Blue Moon , la birra perfetta per tutti gli amanti dei mirtilli!