Barbera d'Asti DOCG Vino Tinto 750 ml

En el corazón del Monferrato, tierra de colinas encantadas, nace Monferrato Truffle. Aquí la naturaleza incontaminada y el clima único dan vida a uno de los tesoros más preciados de la gastronomía italiana: la Trufa Blanca del Monferrato y este es el lugar donde nacen los vinos del territorio: el Barbera d'Asti DOCG Vino Tinto 750 ml Barbera d'Asti DOCG Vino Tinto 750 ml

El Barbera d’Asti es mucho más que un vino: es un verdadero símbolo de la cultura enológica piamontesa, expresión sincera de una tierra generosa y de una tradición secular. Nacido entre las colinas del Astigiano, donde los viñedos se alternan con pueblos antiguos y castillos, este vino tinto encarna el perfecto equilibrio entre elegancia, frescura e intensidad.

A la vista presenta un color rojo rubí brillante, en ocasiones con reflejos violáceos, que revelan su viveza y juventud. El bouquet aromático es amplio y envolvente: dominan las notas afrutadas de cereza madura, guinda y ciruela, acompañadas de matices florales de violeta y ligeros toques especiados (pimienta negra, canela y una delicada nota de vainilla si ha sido afinado en madera).

En boca, el Barbera d’Asti se distingue por una frescura natural y vivaz, debida a su acidez característica, que confiere al vino una extraordinaria facilidad de beber y una gran versatilidad en la mesa. La estructura es media, pero siempre armoniosa: los taninos son suaves y sedosos, el cuerpo es pleno pero no pesado, con una agradable redondez que equilibra perfectamente el componente ácido. El final es largo, sabroso y afrutado, con una persistencia que invita a dar el siguiente sorbo.

El Barbera d’Asti es el tinto que nunca cansa: franco, auténtico, pero capaz de sorprender, incluso en sus versiones más afinadas o complejas. Un vino que cuenta una historia hecha de pasión, territorio y dedicación, en cada copa.

Ficha: Barbera d'Asti DOCG Vino Tinto 750 ml

Temperatura de servicio recomendada: 20° C

Vinificación: Prensado suave, clarificación estática Portainjerto: AT84 Variedad de uva: 100% Barbera Sistema de cultivo: Guyot Terreno: medianamente arcilloso, fuerte y rico en limo Contiene sulfitos

Ideal para:

Su acidez vivaz y su perfil afrutado lo hacen perfecto para platos llenos de sabor:

• • Tagliatelle al ragú de carne o de jabalí

  • Lasaña a la boloñesa

  • Risotto al Barbera o con boletus

  • Carnes braseadas y estofados, sobre todo si se cocinan al vino

  • Costillas de cerdo a la parrilla

  • Pintada o conejo guisado

  • Carne a la parrilla o tagliata de ternera

  • Pizza con embutidos o setas

  • Polenta con salsa de salchicha

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