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Cioccolateria Veneziana
«9 de cada 10 personas aman el chocolate. La décima miente». Inspirados por esta frase del escritor John Tullius y movidos por un amor genuino por todo lo relacionado con el...
Tableta de chocolate de Perú Ucayali 75% bean to bar
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Tableta de chocolate Perú Ucayaly 75% bean to bar Chocolate negro monovarietal Perú Ucayali 75% Para quienes aman la singularidad del sabor, aquí emerge el bouquet floral y persiste durante mucho tiempo en boca. Chocolate «bean-to-bar»: partimos de la selección de las habas de cacao, siguiendo y realizando cada fase de la elaboración en nuestro obrador, ¡hasta llegar a la tableta! Un chocolate selecto, refinado y de sabor intenso y afrutado. Envase de 50 g.
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La Cioccolateria Veneziana es una empresa con una larga tradición artesanal y familiar, que hoy continúan dos hermanos que han recogido el testigo con mucha pasión y dedicación, y mantienen vivas las ganas de crear y, al mismo tiempo, de buscar los mejores ingredientes, lo bueno y la calidad. Así nace la Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar
Tavoletta Cioccolato Perù Ucayaly 75% bean to bar
Las habas de cacao proceden de una única plantación peruana, un "superalimento" rico en antioxidantes y flavonoides. Las habas de cacao son las semillas que se obtienen de los frutos del árbol del cacao, con sorprendentes cualidades organolépticas y gastronómicas. Chocolate “bean-to-bar”: hemos partido de la selección de las habas de cacao y hemos continuado con el tostado, el descascarillado realizado en nuestro obrador y la molienda, añadiendo únicamente azúcar de caña integral Mauritius. La zona de Ucayaly se encuentra en la selva amazónica peruana, una importante área dedicada al cultivo del cacao. Un viaje de sabor para apasionados del chocolate. Para quienes buscan la singularidad del sabor. En la degustación: es un chocolate de carácter floral, con notas de lichi y especiadas. De baja acidez y con una ligera y agradable nota astringente. Gran amplitud de los aromas típicos del cacao. En boca es de larga persistencia. Para los más exigentes. Placer puro, representa un chocolate de gran categoría. Se recomienda degustarlo a una temperatura de 18/20 grados. SIN GLUTEN
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Ficha técnica
- Región
- Véneto
- Alérgenos
- Leche
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Tableta de chocolate Perú Ucayaly 75% bean to bar Chocolate negro monovarietal Perú Ucayali 75% Para quienes aman la singularidad del sabor, aquí emerge el bouquet floral y persiste durante mucho tiempo en boca. Chocolate «bean-to-bar»: partimos de la selección de las habas de cacao, siguiendo y realizando cada fase de la elaboración en nuestro obrador, ¡hasta llegar a la tableta! Un chocolate selecto, refinado y de sabor intenso y afrutado. Envase de 50 g.