Filetes de anchoa enrollados con almendras

Evo Sicily no nace como una simple explotación agrícola: es el sueño de Carmen, apasionada del aceite, experta sumiller y maestra almazarera. Así nacen los Filetes de anchoas enrollados con almendras

Filetes de anchoas enrollados con almendras

Anchoas seleccionadas, sabrosas pero equilibradas, sumergidas en nuestro aceite de oliva virgen extra EVOSÌ: un aceite de calidad que realza el sabor natural del pescado azul sin eclipsarlo. En la mesa regalan al instante el aroma del Mediterráneo. Filetes de anchoas tiernos y sabrosos, desprenden todo el aroma del mar y se enriquecen con la delicadeza de nuestro aceite de oliva virgen extra siciliano.

Sorprendente allí donde el mar se encuentra con las delicias de Sicilia: la sapidez natural de las anchoas envuelve la dulce textura crujiente de las almendras. Un excelente equilibrio de contrastes.

Ideales para: pruébalos en el aperitivo; combinan muy bien con burrata o ricotta fresca.

Maridajes con vino: sírvelos con un espumoso de método clásico o un blanco suave

• Las anchoas del Mediterráneo: pequeñas, valiosas, llenas de bienestar.
  Las anchoas que seleccionamos proceden exclusivamente del mar Mediterráneo y representan una excelencia tanto nutricional como gastronómica. Son naturalmente bajas en grasas saturadas, pero extraordinariamente ricas en ácidos grasos Omega-3, valiosos aliados para la salud del corazón y del sistema cardiovascular.

  Contienen altos niveles de vitamina D, fundamental para el bienestar de los huesos y las defensas inmunitarias, y aportan una notable cantidad de calcio, fósforo y otros minerales esenciales. Además, son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, fáciles de digerir y fundamentales para una dieta equilibrada.

  Gracias a estas características, las anchoas forman parte por derecho propio de los alimentos emblemáticos de la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Sabrosas y versátiles, son perfectas para quienes desean unir sabor y salud, redescubriendo el placer de la sencillez y de la tradición.

Descubre con Foodaloo los Filetes de anchoas enrollados con almendras - Sicilia para saborear: elegancia, tradición y mar en tu mesa