Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

Die Az. Agr. Buzzarone ist mehr als ein Weingut, sie ist die Verwirklichung eines Traums, der seit 2015 mit großem Mut auf dem Erbe des Großvaters aufgebaut wird, mit dem Ziel, die Territorialität aufzuwerten. So entsteht der Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore Wir befinden uns im Ortsteil Castelferrato, in der Provinz Chieti. Die Böden unserer Hügel sind größtenteils tonhaltig mit mittlerer Textur und reich an Nährstoffen. Hier kann man sagen, dass die Natur äußerst großzügig war. Auf der einen Seite die Nähe zum Monte Majella mit den daraus resultierenden Temperaturschwankungen. Auf der anderen Seite das Wasserbecken, das dazu beiträgt, die Luft zu mildern. Schließlich trägt die Meeresbrise der Adria zur Salzigkeit und Mineralität im Charakter unserer Weine bei. Für den Anbau unserer Felder folgen wir der biologischen Philosophie. Wir folgen dem natürlichen Rhythmus ohne Zwang. Wir halten unsere Felder begrünt und vermeiden so auch die Erosion des Bodens. Nachhaltigkeit ist uns wichtig, und wir verwenden ausschließlich Produkte natürlichen Ursprungs. Wir bevorzugen bei jeder unserer Handlungen die Qualität vor der Quantität. Im Weinkeller: Auch hier gilt dieselbe Philosophie: Wir verfolgen schonende Verfahren. Die Vinifikation erfolgt nach den traditionellen handwerklichen Herstellungsmethoden, ergänzt durch modernes önologisches Wissen. Der Wein wird anschließend ausschließlich durch die Praxis des Batonnage veredelt. Diese Praxis bereichert die Komplexität, verlängert die Haltbarkeit und hebt die natürlichen organoleptischen Eigenschaften hervor. Wir führen die Familientradition fort, die sich stets der Kunst des Winzers verschrieben hat. Unsere autochthonen Weine aus Abruzzen werden sortenrein vinifiziert. Sie werden ausschließlich im Stahltank verarbeitet, für den maximalen Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Technisches Datenblatt: Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

ANBAUGEBIET: Castelferrato - Torrevecchia Teatina BODEN: tonhaltig, mittlere Textur - 80/95 Meter ü.d.M. - Süden ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergola Abruzzese - 120 Doppelzentner/ha WEINLESE Die Trauben werden ausschließlich von Hand in Kisten geerntet, Anfang September. Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, dann Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. REBSORTE: 100% Trebbiano d'Abruzzo ALKOHOLGEHALT 12% vol. TYPOLOGIE: stiller Weißwein REIFUNG: 6 Monate Batonnage im Stahltank BIO-PRODUKT VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe brillantes Strohgelb. In der Nase ein komplexes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und blumigen Anklängen. Am Gaumen eine gute Mineralität mit einer ausgeprägten Säurestruktur und einem trockenen Abgang. SERVIERTEMPERATUR 8°/10°C Empfehlungen zur Kombination: passt gut zu: frischem Käse, ersten Gängen mit Fisch und Meeresfrüchten, weißem Fleisch, ersten Gängen auf Gemüsebasis.