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Roberto
Lo Storico
“Der Geschmack der Tradition ist eine Reise durch die Zeit.”
Il Covone - Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia
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Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia Jahrgänge 2018 und 2019, Flasche zu 750 ml
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Malvasia ist eine geschichtsreiche, autochthone Rebsorte der Terre maceratesi, die hier schon vor dem Verdicchio angebaut wurde, und ein Name, der an die Getreidedreschen früherer Zeiten erinnert, an das Stroh und die harte Arbeit auf den Feldern. Das ist Il Covone, tief verwurzelt in den Ursprüngen der Familie Lebboroni, ebenso wie der Weinberg, aus dem er stammt: 70 Jahre alt, wo alle Arbeiten ausschließlich von Hand ausgeführt werden. Anbaugebiet: Rustano, Gemeinde Castelraimondo (Macerata) Boden: hügelig, mittlere Bodenstruktur, tendenziell lehmig mit Kalksteinanteil Rebsorte: 100% Malvasia Bianca di Candia Erziehungssystem: doppelter Umkehrbogen (doppio capovolto) Weinlese: erste Oktoberdekade Vinifikation: sanfte Pressung ganzer Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl Reifung: 6 Monate in Edelstahl, davon 2 Monate auf der Hefe Flaschenreifung: 3 Monate Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 0 g/l Alkoholgehalt: 12,5% vol
TPRMC01CVNMR01
Technische Daten
- Region
- Marken
- Allergene
- Solfiti
- Formato
- Flasche
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Bio
I.G.T. - Ernährungsweise
- Glutenfrei
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Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia Jahrgänge 2018 und 2019, Flasche zu 750 ml