Wildragout

Le Delizie del Cupin ist ein ligurisches Unternehmen, dessen Wurzeln in einem kleinen Dorf mit 50 Einwohnern im ligurischen Hinterland liegen, das der Landwirtschaft gewidmet ist, mitten in einem regelrechten „Wald“ von Olivenhainen der Cultivar Taggiasca, und genau hier entsteht das Ragù di caccia

Ragù di caccia

Das Ragù ist eine der Spezialitäten des handwerklichen ligurischen Betriebs und orientiert sich an alten bäuerlichen Rezepten. Für dieses Ragù verwenden wir eine Mischung aus edlem Wildfleisch. Eine Delikatesse, zubereitet nach traditionellem Rezept mit wenigen frischen, ausgewählten und sicheren Zutaten. Es wird aus verschiedenen Wildfleischsorten, frischem Gemüse, Gewürzen, Tomatenmark, Salz und Öl hergestellt. Der ideale Geschmack für alle, die die hausgemachte und ursprüngliche Küche lieben – ein Gericht, das gleichzeitig herzhaft und rustikal ist. Probiere es mit: Es passt perfekt zu Pappardelle, ist aber auch mit Paccheri und Tagliatelle einen Versuch wert. Das Ragù di caccia ist auch für Zöliakiebetroffene geeignet, da es glutenfrei ist. Hast du schon unsere ligurischen Spezialitäten probiert? Kaufe jetzt online unser ligurisches Pesto mit frischem Basilikum, das in Küstennähe angebaut wird und sich durch seine besondere Aromatik auszeichnet. Es wird in großem Anteil zusammen mit wenigen anderen natürlichen Zutaten geerntet und verarbeitet, mit Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP!