Grobes Räuchersalz

Regalpetra ist der Name, mit dem der Schriftsteller Leonardo Sciascia die Stadt Racalmuto in der Provinz Agrigento zu bezeichnen pflegte, aus deren Steinsalzminen das reine, unbehandelte Salz gewonnen wird, das die Firma Sapori di Regalpetra – die genau in der Nähe des Bergwerks entstanden ist – zur Herstellung ihrer eigenen Spezialitäten verwendet, originelle und echte Produkte: So entsteht das Sale grosso Affumicato In der wenige Schritte von der Mine entfernten Werkstatt werden die aromatisierten Salze, die komplett natürlichen Pulver und die Würzmischungen hergestellt, allesamt sehr duftend und aromatisch. Den Brüdern Carmelo und Giuseppe Brucculeri ist es gelungen, zunächst zum eigenen Vergnügen und dann aus Leidenschaft, in ihren Produkten das zu konzentrieren und auszudrücken, woran Sizilien unermesslich reich ist: betörende Düfte und Aromen. Die Produktlinie hat sich nach und nach um einzigartige Geschmacksrichtungen und originelle Düfte erweitert. So entstanden die Steinsalze mit Zitrone, mit Knoblauch aus Nubia, mit rosa Pfeffer und Mandarine oder mit Trester von Nero d'Avola. Ebenso die natürlichen Pulver aus: Kapern, Orange und Zimt, wildem Fenchel, Zitrone und Ingwer. Sale grosso Affumicato Dies ist ein Produkt von höchster Qualität. Hier wird das aus den Minen von Racalmuto gewonnene Steinsalz natürlich an der Sonne getrocknet. Die Räucherung erfolgt kalt mit Buchenholz. Ein natürlich geräuchertes, vollkommen natürliches Salz. Perfekt, um Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Das geräucherte Salz ist ein besonderes Würzmittel mit einem charakteristischen Geschmack, der durch die Räucherung entsteht. Ein Salz mit intensivem und tiefem Aroma. Es verleiht Ihren Speisen einen kräftigen Geschmack und dank der Räucherung eine zusätzliche Note.