Tagliatelle mit Kurkuma und Pfeffer

Wir befinden uns in Terranuova Bracciolini in der Provinz Arezzo, wo seit fast hundert Jahren die Werkstatt der Ditta Carmignani handwerklich hergestellte Pasta ausschließlich aus Zutaten von höchster Qualität produziert – hier entstehen die Tagliatelle alla Curcuma e Pepe

Tagliatelle alla Curcuma e Pepe

Im Laufe der vielen Jahre seiner Tätigkeit hat sich das Unternehmen stets durch die Echtheit seiner Produkte ausgezeichnet. Hier scheint die Zeit stillzustehen. Für uns ist der feste Bezugspunkt die Herstellung hochwertiger Pasta, mit den besten Zutaten und der sorgfältigen, handwerklichen Verarbeitung mit viel, sehr viel Leidenschaft. Die darf nie fehlen. Die Pastamanufaktur verwendet ausschließlich Weizen italienischer Herkunft.

Aus der Werkstatt kommen frische und köstliche gefüllte Pasta und frische Pasta sowie die beste traditionelle getrocknete Pasta. Im Laufe der Zeit sind neben den Geschmacksrichtungen und Formaten, die die italienische Tradition repräsentieren, neue Rezepte hinzugekommen. So bereichert sich das Sortiment um neue Geschmacksrichtungen wie Kurkuma und schwarzer Pfeffer, Kastanien, Chili und Brennnessel. Neue Geschmackserlebnisse, die den veränderten Ansprüchen in der Küche und der Kreativität entsprechen.

Heute ist die frische Pasta von Carmignani ein EWG-zertifiziertes Unternehmen und folgt der Richtlinie zur Rückverfolgbarkeit der verwendeten Produkte, für eine vollständige Qualitätsgarantie.

Kurkuma und schwarzer Pfeffer sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern stellen laut einigen Studien die perfekte Kombination dar. Der Pfeffer scheint nämlich die Aufnahme des Kurkumas zu fördern. Probieren Sie sie mit: einem Hühnerragout, einer Artischockensauce, einem ungewöhnlichen Knoblauch-Öl oder einer Gemüsesauce.