Toskanische Pappardelle

Der Bauernhof il Bottaccio ist Olivenbauer in der herrlichen Maremma, einem unberührten Ort, an dem die Natur die Herrschaft übernimmt. Eine seit jeher besonders geeignete Zone für den Anbau von Oliven. Hier wird seit nunmehr vier Generationen die Leidenschaft für diese wunderbaren Pflanzen und ihre Früchte, die Oliven, weitergetragen, und genau hier, auf toskanischem Boden, werden die Pappardelle toscane hergestellt. Pappardelle toscane Die Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt und handwerklich verarbeitet. Die Pappardelle werden nämlich in handgemachten Nestern geformt. Pappardelle sind eine Pastaart, die in breiteren Streifen als Tagliatelle geschnitten wird. Eine traditionelle Pasta der Toskana, die oft trocken mit Fleisch- oder Wildsauce serviert wird. Sie werden in der Toskana ausschließlich mit toskanischem Weizen hergestellt. Sie passen perfekt zu typisch toskanischen Fleischsaucen, ideal mit Wildschwein-Ragù, Trüffelsauce oder Wurst. Auch mit einem Fleisch-Ragù sind sie hervorragend. Ein Pastaformat, das aus der Toskana stammt, insbesondere aus der Maremma. Der Ursprung des Namens dieser Pasta liegt im Dialektwort „pappare“, was so viel wie essen bedeutet. Traditionell ist die Pappardella der perfekte Begleiter zum Wildschwein! Die Maremma ist traditionell die Heimat des Wildschweins. Entdecke auf Foodaloo die Pappardelle toscane – handwerklich in der Toskana aus Hartweizengrieß hergestellt, sie halten die Sauce meisterhaft. Probiere die Pappardelle mit einem Ragù aus Cinta Senese