Paprikafilets in Olivenöl Extra Vergine

Wir sind der landwirtschaftliche Familienbetrieb Bioricci S.r.l., zertifiziert biologisch, im Agro di Lucera gelegen und geführt von Antonio Ricci. Wir widmen uns der Herstellung von handwerklichen Konserven, und hier verarbeiten wir die biologischen Peperoni-Filets in Olivenöl extra vergine

Der Betrieb

Wir verarbeiten die Produkte unserer Felder von Hand, ausschließlich aus eigener Erzeugung mit kurzen Wegen. Und wir verwenden nur unsere eigenen saisonalen Rohstoffe. Wir lieben es, eine Verbindung zwischen Territorium und Tisch zu schaffen. In allem, was wir tun, steht vor allem die Leidenschaft im Vordergrund. Leidenschaft für unser Land, für unsere Arbeit und für unsere Produkte. Und wir setzen uns jeden Tag dafür ein, die höchste Qualität unserer Produkte zu garantieren. Wir verwenden keine unnatürlichen Säuerungsmittel, Konservierungs- oder Farbstoffe, mit dem Ziel, den authentischen Geschmack unserer Rohstoffe zu bewahren.

Peperoni-Filets in Olivenöl extra vergine

Unsere Peperoni-Filets in Olivenöl extra vergine bewahren den ganzen authentischen Geschmack der bäuerlichen Tradition und die Reinheit biologischer Zutaten. Angebaut in unserem eigenen Bio-Garten und im richtigen Reifegrad geerntet, werden sie sorgfältig ausgewählt und schon wenige Stunden nach der Ernte handwerklich verarbeitet, um Konsistenz, lebendige Farbe und den natürlich süßen Geschmack zu bewahren.

Nach dem von unserer Familie überlieferten Rezept werden die Peperoni in Filets geschnitten und in erstklassigem Olivenöl extra vergine konserviert, verfeinert mit Knoblauch, Oregano und einer feinen Note Chili. Eine Balance der Aromen, die die Qualität der Rohstoffe hervorhebt, ohne ihre Authentizität zu verändern.

Die fleischige Konsistenz der Peperoni und die aromatische Würzung machen sie zu einem vielseitigen und unwiderstehlichen Produkt.

Perfekt als Vorspeise, begleitet von Aufschnitt und Käse, sind sie auch ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, zur Verfeinerung von Bruschetta und Focaccia, zum Füllen von Gourmet-Sandwiches, zum Würzen von Nudel- oder Reissalaten und um Pizzen, herzhaften Kuchen und anderen Zubereitungen eine geschmackvolle Note zu verleihen.

Im Einklang mit dem biologischen Landbau angebaut, werden diese Kürbisse ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Behandlungen erzeugt. Die Fruchtbarkeit des Bodens wird durch die Verwendung organischer Düngemittel erhalten, eine Wahl, die dazu beiträgt, die Umwelt zu schützen, die Bodenqualität zu bewahren und die Auswirkungen auf die Wasserressourcen zu verringern.