Bio-Konfitüre aus scharfen Chilischoten

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale natürliche Voraussetzung, um eine breite Palette an Produkten zu erzeugen. So entsteht die Konfitüre aus scharfen Chilischoten BIO.

Konfitüre aus scharfen Chilischoten BIO

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte, Kastanien und einen Großteil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse angeeignet. Doch unser Augenmerk gilt nicht nur dem Anbau des Landes, sondern auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind, gleichzeitig aber jene Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen miteinander verbinden. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit einzigartige und traditionelle Geschmäcker genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Es wird Schritt für Schritt zubereitet, mit einfachen Methoden und echten, unverfälschten Zutaten. Ein großer Wunsch treibt uns jeden Tag an, unser Projekt fortzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit bewahrt und die Wiederentdeckung unserer Wurzeln ermöglicht. Die Konfitüre aus scharfen Chilischoten ist die ideale Begleitung zu Käse, Gekochtem, gekochtem oder geschmortem Gemüse. Sie wird aus nur drei Zutaten hergestellt: scharfen Chilischoten, Rohrzucker und Zitrone, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen.