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Handwerklich hergestellte Aprikosenkonfitüre ohne Pektin – 140 g frisches Obst auf 100 g Konfitüre. Erhältlich in zwei Größen.
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Die Fruchtaufstriche der Azienda Agrituristica Vecchio Frantoio werden aus saisonalem Obst hergestellt, das sorgfältig ausgewählt und im richtigen Reifegrad geerntet wird.
Um die höchste Qualität zu garantieren, wird das Obst unmittelbar nach der Ernte verarbeitet. Die Kochzeit beträgt etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze, währenddessen werden die Gläser sterilisiert und innen mit Kochwein gewaschen.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Fruchtaufstriche abgefüllt und die Gläschen zur Pasteurisierung 10 Minuten in den Ofen gestellt.
Für die Herstellung von 100 Gramm Fruchtaufstrich werden 140 Gramm Aprikosen verwendet.
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Handwerklich hergestellte Aprikosenkonfitüre ohne Pektin – 140 g frisches Obst auf 100 g Konfitüre. Erhältlich in zwei Größen.