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Bonat
Der Parmigiano Reggiano, der König der italienischen Käsesorten, der meistkopierte und meistimitierte, ein Symbol unseres Landes und unserer Kultur, ist ein Käse mit einer...
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Parmigiano Reggiano D.O.P. Ottavo Gran Riserva 5 Jahre
275,00 €
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Parmigiano Reggiano D.O.P. Ottavo Gran Riserva 5 Jahre Ein Parmigiano wie für den Nobelpreis! Der Parmigiano Reggiano Bonati entsteht auf den Weiden der Familie, aus der Milch ihrer Kühe und aus der Leidenschaft, die sie beseelt. Die Langlebigkeit und die Ausgewogenheit des Käses sind das Ergebnis der Kunst des Käsemeisters und der Reifung, die von Giorgio an Gianluca weitergegeben wurde – ein Wissen, das in ihrer DNA fließt. Jeder Laib erzählt vom Mikroklima, vom Wohlbefinden der Tiere und der täglichen Hingabe: eine authentische, transparente und einzigartige Exzellenz. Achtel-Laib 4,5/5 kg In den Warenkorb legen Parmigiano Reggiano DOP Gran Riserva, 5 Jahre gereift: Die Kunst des Parmigiano, bewahrt in der DNA Erstplatzierter unter den „großen Alten“ aus Rohmilch!
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Der Parmigiano Reggiano der Familie Bonat wird ausschließlich mit der Milch der eigenen Kühe hergestellt, die mit dem Heu von den betriebseigenen Wiesen gefüttert werden – so entsteht der Parmigiano Reggiano D.O.P. Ottavo Gran Riserva 5 anni
Parmigiano Reggiano D.O.P. Ottavo Gran Riserva 5 anni
Jahrhundertealte Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr auffindbar sind, verleihen der Milch und somit dem Käse einzigartige Aromen. Der Parmigiano Reggiano DOP ist einer der bekanntesten und beliebtesten italienischen Käse. Nach strengem Herstellungsstandard produziert, nur mit Milch, Salz und Lab, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln, ist er zu 100 % natürlich. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu ganzen 70 % aus Nährstoffen, darunter hochwertige Proteine (satte 32 g pro 100 g Produkt), Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Calcium, Phosphor und Selen. Reich an essenziellen Aminosäuren, ist er leicht bekömmlich, dank der Enzyme, die das Kasein verändern und es hoch verdaulich machen. Zudem ist er von Natur aus laktosefrei, da die Laktose bereits in den ersten 48 Stunden nach der Herstellung durch Milchsäurebakterien in Milchsäure umgewandelt wird. Außerdem weist er einen niedrigeren Fettgehalt auf als die meisten anderen Käsesorten. Wir produzieren ihn ausschließlich mit der Milch der eigenen Kühe, die mit dem Heu von den betriebseigenen Wiesen gefüttert werden – jahrhundertealte Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr auffindbar sind und der Milch, und somit dem Käse, einzigartige Aromen verleihen. Der Landwirtschaftsbetrieb Bonat arbeitet nach dem Prinzip des vollständigen Kreislaufs: vom Tierfutter über die Milch bis zur Verarbeitung zu Käse und schließlich zum Verkauf – alles wird intern betreut und verwaltet, für eine perfekte Rückverfolgbarkeit, die die außergewöhnliche Qualität eines Produkts garantiert, das in jedem kleinsten Detail mit Präzision, Hingabe und Sorgfalt begleitet wird.
BNTPR01PRGR5A-455KG
Technische Daten
- Region
- Emilia Romagna
- Allergene
- Milch
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Bio
- Ernährungsweise
- Glutenfrei
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Parmigiano Reggiano D.O.P. Ottavo Gran Riserva 5 Jahre Ein Parmigiano wie für den Nobelpreis! Der Parmigiano Reggiano Bonati entsteht auf den Weiden der Familie, aus der Milch ihrer Kühe und aus der Leidenschaft, die sie beseelt. Die Langlebigkeit und die Ausgewogenheit des Käses sind das Ergebnis der Kunst des Käsemeisters und der Reifung, die von Giorgio an Gianluca weitergegeben wurde – ein Wissen, das in ihrer DNA fließt. Jeder Laib erzählt vom Mikroklima, vom Wohlbefinden der Tiere und der täglichen Hingabe: eine authentische, transparente und einzigartige Exzellenz. Achtel-Laib 4,5/5 kg In den Warenkorb legen Parmigiano Reggiano DOP Gran Riserva, 5 Jahre gereift: Die Kunst des Parmigiano, bewahrt in der DNA Erstplatzierter unter den „großen Alten“ aus Rohmilch!