BIO-Hagebuttensaft

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana, der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die sich zwischen 300 und 1300 Metern Höhe entwickeln, eine ideale physische Situation, um eine breite Palette an Produkten zu realisieren, so entsteht der Hagebutten-Saft BIO

Hagebutten-Saft BIO

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sammeln, sowie einen großen Teil der Früchte, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Wir haben über die Jahre eine große Erfahrung im Bereich der biologischen Landwirtschaft und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gewonnen. Unsere Aufmerksamkeit gilt jedoch nicht nur dem Anbau der Erde, sondern richtet sich auch auf den Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind, gleichzeitig aber jene Exklusivität von Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen kombinieren. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsprozesse erfordern, und sie verfügbar zu machen, um einzigartige und traditionelle Geschmäcker genießen zu können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Hergestellt unter Beachtung jeder Phase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Wir haben einen großen Wunsch, der uns jeden Tag antreibt, unser Projekt weiterzuführen: unseren Kindern eine Welt zu überlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mitnimmt, hin zur Wiederentdeckung unserer Wurzeln. Dieser Saft ist ein echter gepresster Saft aus Hagebutten, einer wilden Frucht, die außerordentlich reich an Vitamin C ist. Hervorragend in Milch für köstliche Frappés, ideal für Eis am Stiel und Granita für eine gesunde Zwischenmahlzeit. Stark mit Wasser verdünnt kann er verwendet werden, um Kuchen oder Kekse für sommerliches Tiramisù zu tränken, während er, mit Agar-Agar eingedickt, zu einem Sirup für Eiscreme und Panna Cotta oder zu einer Gelatine für Fruchtkuchen werden kann. Zu Prosecco, Sekt oder Weißwein hinzugefügt, wird er zu einem Aperitif, mit dem man Freunde überraschen kann, oder zu einer ungewöhnlichen und angenehmen Begleitung für Desserts.