Agresto toscano BIO

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Landparzellen, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale physische Voraussetzung, um eine breite Produktpalette zu realisieren. So entsteht der Agresto toscano BIO

Agresto toscano BIO

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, bauen wir verschiedene mediterrane Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel an, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen großen Teil des Obstes ernten, das wir für unsere Konfitüren verwenden. 60 Sorten werden jährlich angebaut und in unserer Werkstatt verarbeitet. Wir haben über die Jahre eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Landbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gesammelt. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt nicht nur dem Anbau der Erde, sondern auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind eine Reihe von Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind, gleichzeitig aber jene Einzigartigkeit von Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit man einzigartige und traditionelle Geschmäcker genießen kann. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Zubereitet unter Beachtung jeder einzelnen Phase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Wir haben einen großen Wunsch, der uns jeden Tag antreibt, unser Projekt fortzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Der Agresto der Toskana. Das Ergebnis einer langen Geschichte in der Küchenwelt. Er ist eine ausgezeichnete Alternative zu Essig, dank seines einzigartigen, süßsauren und nicht aufdringlichen Geschmacks. Er passt sehr gut zu zahlreichen Rezepten und sogar zu Cocktails. Er verleiht den Gerichten eine besondere Aromatisierung. Seine Tradition geht auf die Römerzeit zurück und wurde im Laufe der Jahrhunderte weiterverwendet. Zubereitet aus Traubenmost und Gewürzen, enthält er Hefen – eine Köstlichkeit, die sofort verzehrfertig ist. Perfekt für jene besondere Geschmacksnote, die man Gemüsegerichten, Fleisch und Fisch hinzufügen kann. Probieren Sie ihn zu Fleisch und gekochtem Gemüse!