Baciotti salzige Kekse und Scoppolato

Casa Pedona stellt einen wirklich einzigartigen Käse aus Schafsmilch her, den wir jedoch nicht Pecorino nennen können – er trägt einen Namen, der seine ganz besondere Eigenschaft widerspiegelt. So entstehen Baciotti biscotti salati e Scoppolato

Lo Scoppolato

Einem anderen Schafskäse mit neuem Geist wieder Leben einhauchen. So ist Lo Scoppolato entstanden, der sich Schritt für Schritt, mit Hingabe und Liebe, zu einer besonderen Rarität entwickelt hat, geschätzt von Gastronomiejournalisten, Sternerestaurants, aber vor allem von den zahlreichen Liebhabern guten Käses. Ein Traum, der zu einer köstlichen Wirklichkeit wurde! Denn man sollte, wie wir uns erinnern, niemals seine Träume aufgeben, wenn man morgens aufwacht. Während der Verarbeitung wird das Produkt einer Reifung mit besonderer Luftfeuchtigkeit unterzogen, um eine optimale Reifung und ein intensiveres Aroma zu erzielen. Lo Scoppolato ist ein Geschmackserlebnis. Nicht nur für alle, die Käse lieben, sondern auch für alle, die einen intensiven Geschmack entdecken möchten.

Baciotti biscotti salati e Scoppolato

mit Sesamsamen Die Idee der Baciotti entstand aus dem Wunsch, dieses handgefertigte Frollino zu kreieren, bei dem sich der Käse Scoppolato mit dem besten toskanischen Getreide, hochwertigster Butter und weiteren, sorgfältig ausgewählten Zutaten verbindet und so einen salzigen Keks mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack entstehen lässt. Ganz im Sinne der Philosophie eines guten und natürlichen Produkts haben wir die Kekse ohne Konservierungsstoffe und ohne Aromen hergestellt. Die Baciotti werden in Mohnsamen gewälzt, was ihnen einen aromatischeren Geschmack verleiht. Gerade durch die Mohnsamen erhält der Geschmack der Käsekekse eine zusätzliche knusprige Note. Man kann sie tagsüber als Snack genießen oder perfekt zu den Scoppolato-Käsespänen kombinieren! Der perfekte Aperitif! Kombinationen: Ideal mit frischen Weißweinen, mit Schaumwein, aber auch mit Cocktails oder einem einfachen Spritz. Probiere sie so: Man kann sie tagsüber als Snack genießen oder perfekt zu den Scoppolato-Käsespänen kombinieren! Der perfekte Aperitif! Die Baciotti gibt es in drei Varianten: mit Sesamsamen, klassisch und Cacio e Pepe! Hast du sie schon probiert?