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Stevia Rebaudiana
Stevia Rebaudiana

Stevia Rebaudiana

da AgriGeuna

4,2021,00

Stevia Rebaudiana coltivata in modo naturale a Bagnolo Piemonte ai piedi del Monviso

la Stevia è un dolcificante naturale molto più dolce dello zucchero, 5gr di stevia equivalgono al potere dolcificante di quasi 2.250gr di zucchero ed ha zero calorie!

Si usa intera, macinata o sbriciolata!

Busta da 15 g / sfuso da 1 hg

coltivazione di Stevia Rebaudiana biologica
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Quantità

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COD: N / A Categoria:
Stevia Rebaudiana

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

Ottima per dolcificare il the, le tisane e la cioccolata. In abbinamento a formaggi come la caciotta di capra per un gusto agrodolce. Le foglie essiccate si utilizzano macinate finemente o in infusione per alcune ore, filtrando poi il liquido da utilizzare come ingrediente per dolci e tisane.

La Stevia Rebaudiana viene coltivata con il metodo biologico dall’azienda AgriGeuna nelle terre pedemontane del Monviso e confezionata nel proprio laboratorio.

La Stevia è un dolcificante naturale a basso indice glicemico ottenuto dalle foglie secche della pianta “Stevia Rebaudiana” originaria del Paraguay e coltivata anche in altri paesi dove il
clima lo consente. Il suo potere dolcificante è molto più alto del comune saccarosio, fino a 300 volte di più, ma non ha calorie e un bassissimo indice glicemico, questa la rende indispensabile per tutti coloro che seguono diete ipocaloriche o che non possono assumere i comuni dolcificanti o semplicemente per chi ama i dolci ma vuole stare attento alla propria salute. Le foglie essiccate si utilizzano tal quali avendo cura di poterle macinare finemente o in infusione per alcune ore, filtrando poi il liquido da utilizzare come ingrediente per dolci e tisane.

Ricca di vitamine e sali minerali è un ottima alternativa al comune zucchero.

 

 

 

 

 

Tempo di preparazione

Ingredienti

Stevia Rebaudiana foglie

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore

Consigli per la preparazione

Viene usata come dolcificante negli infusi, si sposa molto bene con un bicchiere di vino rosso lasciando un retrogusto di liquirizia.
usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del normale zucchero. 15gr di stevia equivalgono al potere dolcificante di quasi 2.250gr di zucchero. La si può usare intera, sbriciolata, macinata.

Regione

AgriGeuna

In Piemonte, nella sua parte più a Sud Ovest, in provincia di Cuneo, si erge l'imponente montagna dove nasce il grande fiume Po, il Monviso, soprannominato dai suoi valligiani il "Re di Pietra"! Alle sue pendici la sua valle e quelle laterali minori, sono terre rigogliose, ancora poco antropizzate dalla presenza umana, che nei millenni si è sempre ben integrata rispettando questo territorio, dal quale ne ha tratto sempre i prodotti per la propria sussistenza. Tra queste produzioni vi è la zootecnia, le varie produzioni agricole, in particolare di mele ed altri frutti, la lavorazione della pietra, le pregiate "lose" o "Pietra di Luserna", ma anche una piccola produzione vitivinicola pedemontana. Negli ultimi anni si sta affermando anche una piccola produzione risicola e quella della pregiata nocciola Piemonte. Nel panorama agricolo di quest'area della regione si trova l'azienda agricola "AgriGeuna" di Bagnolo Piemonte in provincia di Cuneo. Un'azienda giovane e gestita da giovani, la quale eredita i terreni e l'esperienza dai nonni, accettando la sfida e perseguendo l'obiettivo di convertire le coltivazioni da agricoltura tradizionale in agricoltura biologica. Il prodotto aziendale principale è il pregiatissimo Zafferano, coltivato e confezionato completamente a mano!Oltre allo Zafferano l'altro prodotto aziendale sono la pregiata "Nocciola Del Monviso", varietà trilobata. Un prodotto pregiato, dalle importanti proprietà nutrizionali e dal gusto inconfondibile. Agrigeuna le propone solamente fresche e sgusciate sottovuoto, lasciando la sottile cuticola che le ricopre, la quale è ricca di fibre e proprietà nutritive importanti per la salute. L'offerta di prodotti si completa con la produzione della pianta di Stevia e delle sue foglie utilizzate come miglior dolcificante naturale a basso indice glicemico, dal sapore molto gradevole

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