La qualità di Bacco azienda artigianale alle pendici dell’Etna, qui ogni giorno si lavorano preziosi e selezionatissimi ingredienti nelle mani esperte di maestri artigiani che con passione realizzano delizie dolci e salate, qui nasce il Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%
Siamo alle pendici dell’Etna ed è qui, nelle campagne di Bronte che si raccoglie la straordinaria frutta secca e rigorosamente a mano, i pregiati pistacchi. La lavorazione unisce tradizione e innovazione, realizzando prodotti unici per gusto e sapore, sani e genuini.
Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%
l’aroma inconfondibile del pistacchio, qui in terra siciliana famosa per la qualità dei suoi pistacchi ogni giorno si lavorano con passione questi preziosi frutti. Un prodotto che viene raccolto rigorosamente a mano ogni due anni. Lavorato per realizzare deliziose preparazioni con i sapori della Sicilia. Qui ritroviamo la terra di Sicilia e le sue eccellenze, in questo pesto. Realizzato con il Pistacchio Verde di Bronte frutto della specie Pistacia vera L., cultivar Napoletana (chiamata anche Bianca o Nostrale). Un frutto dal gusto e dall’aroma che lo rendono unico, coltivato nell’areale di Bronte a Denominazione d’Origine Protetta.
Il frutto è di un intenso colore verde smeraldo ed è ricoperto da una pellicola rosso rubino con un sapore è fortemente aromatico.
Un pesto prodotto con i migliori frutti delle terre laviche e scure dell’Etna: pistacchi Verdi di Bronte e olio extravergine d’oliva Nocellera dell’Etna, è protagonista di primi e secondi piatti.
