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Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%
Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

da Bacco

7,5014,00

Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

Il pesto con l’80% di pistacchio Verde di Bronte in olio extravergine d’oliva Nocellara dell’Etna è pensato per i palati più esigenti, una vera eccellenza, il pistacchio è di un verde smeraldo con una percentuale maggiore di clorofilla e intensamente aromatico!

Vasetto da 90 g e da 190 g

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Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

È un pesto di altissima qualità fatto per l'80% con i migliori pistacchi di Bronte DOP ed olio di oliva Nocellera dell'Etna troverà consensi anche per preparare piatti più elaborati

La qualità di Bacco azienda artigianale alle pendici dell’Etna, qui ogni giorno si lavorano preziosi e selezionatissimi ingredienti nelle mani esperte di maestri artigiani che con passione realizzano delizie dolci e salate, qui nasce il Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

Siamo alle pendici dell’Etna ed è qui, nelle campagne di Bronte che si raccoglie la straordinaria frutta secca e rigorosamente a mano, i pregiati pistacchi. La lavorazione unisce tradizione e innovazione, realizzando prodotti unici per gusto e sapore, sani e genuini.

Pesto di Pistacchio di Bronte DOP 80%

l’aroma inconfondibile del pistacchio, qui in terra siciliana famosa per la qualità dei suoi pistacchi ogni giorno si lavorano con passione questi preziosi frutti. Un prodotto che viene raccolto rigorosamente a mano ogni due anni. Lavorato per realizzare deliziose preparazioni con i sapori della Sicilia. Qui ritroviamo la terra di Sicilia e le sue eccellenze, in questo pesto. Realizzato con il Pistacchio Verde di Bronte frutto della specie Pistacia vera L., cultivar Napoletana (chiamata anche Bianca o Nostrale). Un frutto dal gusto e dall’aroma che lo rendono unico, coltivato nell’areale di Bronte a Denominazione d’Origine Protetta.

Il frutto è di un intenso colore verde smeraldo ed è  ricoperto da una pellicola rosso rubino con un sapore è fortemente aromatico.

Un pesto prodotto con i migliori frutti delle terre laviche e scure dell’Etna: pistacchi Verdi di Bronte e olio extravergine d’oliva Nocellera dell’Etna, è protagonista di primi e secondi piatti.

 

Formato

Vasetto da 90 g, Vaso da 190 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

PISTACCHIO Verde di Bronte DOP 80%, olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero

Allergeni

Pistacchi, prodotto in uno stabilimento che utilizza altra frutta a guscio (nocciola e mandorla), farina con glutine, uova, latte e soia

Avvertenze

Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e nocciole), farine con glutine, latte, soia e uova

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2282 kJ/684 kcal
Grassi 65 g
di cui acidi grassi saturi 7,3 g
Carboidrati 6,5 g
di cui zuccheri 3,6 g
Fibre 8,5 g
Proteine 14 g
Sale 0,16 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro cinque giorni

Certificazioni

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Riconoscimenti

Marchio "Approvato dalla F.I.C." (Federazione Italiana Cuochi"
"Merano Culinaria Selection" 2015 e 2016

Regione

Bacco

Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq » Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra. Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco , la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…

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