Name: Olio Extravergine Tutto Leccino
SKU: 24590
Availability: InStock

Ben quattro generazioni sono quelle del Il Bottaccio dedicate alla produzione dell’olio di oliva , siamo tra Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno, nelle dolci colline toscane è qui che si produce l’Olio Extravergine Tutto Leccino.

Le olive, di un’unica varietà, olive Leccino, sono raccolte nella prima metà di ottobre. Gli olivi utilizzati per la raccolta, sono prevalentemente giovani. Siamo in un territorio prevalentemente pianeggiante in zona di Monterotondo Marittimo. Per la produzione si utilizzano solo procedimenti meccanici per ottenere un olio di categoria superiore.

Generazione per generazione, la famiglia ha portato avanti la volontà di produrre l’olio e di coltivare l’olivo. Si è appreso nel tempo come potere e coltivare e curare bene le piante in modo da raccoglierne i migliori frutti. con Da allora la passione non è mai mancata. Nel tempo l’azienda ha portato avanti anche lo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, portando avanti da un lato la tradizione e le tradizioni contadine delle terre toscane e da l’altro le ricerca della qualità.

Compra l’Olio Extravergine Tutto Leccino e gusta i profumi e il sapore intenso dell’OLIO NUOVO, assapora la Toscana con la nuova Campagna olearia 2022/2023!

Scheda: Olio Extravergine Tutto Leccino

Campagna olearia: 2022/2023

Zona di produzione: Monterotondo Marittimo

Uliveti:Olivi giovani, in territorio pianeggiante

Cultivar: Monovarietale 100% Leccino

Periodo di raccolta: Dal 1° al 15 Ottobre

Aspetto: Verde brillante

All’Olfatto: Elegante con sentori di oliva verde e note di mandorla e carciofo

Al Palato: Delicato, di leggera intensità, amaro e piccante morbidi ma persistenti

Abbinamenti: Perfetto su piatti di pesce, carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, marinate di pesce azzurro e tonno ai ferri

Provalo per arricchire le tue ricette di pesce con quelle sue note delicate!

Informazioni aggiuntive

Formato	Bottiglia da 100 ml, Bottiglia da 250 ml, Bottiglia da 500 ml
Tempo di preparazione	Due giorni
Zona di produzione	Venturina Terme e Monterotondo Marittimo (LI)
Cultivar	varietà 100% Leccino monocultivar
Profilo organolettico	Aspetto: verde brillante All'olfatto: con note oliva verde, carciofo e mandorla Al palato: delicato e leggero, amaro e piccante morbidi
Valori nutrizionali medi per 100 ml	Energia – 3389 kj/824 kcal, Grassi – 91,6 g, di cui saturi – 14 g, Carboidrati – 0 g, di cui zuccheri – 0 g, Proteine – 0 g, Sale – 0 g
Modalità di conservazione	Conservare al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore
Abbinamenti consigliati	Perfetto su piatti di pesce, carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, marinate di pesce azzurro e tonno ai ferri
Certificazione BIO	Controllato e certificato da CCPB srl Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-009 Operatore controllato n. DH08
Regione	Toscana

Produttore

Azienda Agricola Il Bottaccio

La Maremma è quel paradiso collinare che si affaccia sul mare, poco distante da Bolgheri. Le dolci colline che caratterizzano quest'angolo di Toscana ospitano distese di uliveti che possono beneficiare delle acque termali che scorrono nel sottosuolo. Qui Nonno Ermelindo prima, Luca adesso, gestiscono l'Azienda Agricola il Bottaccio che, da quattro generazioni, producono l'elemento principe della cucina mediterranea: l'olio extravergine. Grazie a frutti pregiati e gustosi, naturale conseguenza della cura che l'azienda dedica ai suoi uliveti, l'olio ottenuto risulta di altissima qualità, in esso traspare la passione di una famiglia che, anno dopo anno, non smette di stupire i propri clienti . Ogni goccia dell'olio prodotto da quest'azienda agricola è un implicito spot alla Maremma, alla Toscana, un invito al gusto e alla convivialità, un trionfo di sapori divenuti parte integrante della tradizione italiana a tavola.