Ben quattro generazioni sono quelle del Il Bottaccio dedicate alla produzione dell’olio di oliva , siamo tra Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno e nelle dolci colline toscane è qui che si produce l’Olio extravergine l’Affumicato.
Le olive sono di diverse varietà e sono raccolte da olivi che si trovano in un territorio prevalentemente pianeggiante in zona tra Venturina Terme e Monterotondo Marittimo. Per la produzione si utilizzano solo procedimenti meccanici per ottenere un olio di categoria superiore.
Generazione per generazione, la famiglia ha portato avanti la volontà di produrre l’olio e di  coltivare l’olivo. Si è appreso nel tempo come potere e coltivare e curare bene le piante in modo da raccoglierne i migliori frutti. Da allora la passione non è mai mancata. Nel tempo l’azienda ha portato avanti anche lo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica. Porta avanti da un lato la tradizione e le tradizioni contadine delle terre toscane e dall’altro le ricerca della qualità .
L’ Olio extravergine l’Affumicato è un condimento a base di Olio d’oliva, fa parte della linea di oli aromatizzati, perfetti per arricchire i tuoi piatti e le tue ricette. Viene aromatizzato con affumicatura con il legno di quercia e trova sfiziosi usi in cucina: per aggiungere quei sentori unici alla carne.
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