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Mostarda di Cotogne con Arancia g 220

Mostarda di Cotogne con Arancia g 220

da Vattaro Fruit

6,10

Mostarda di Cotogne e Arancia

per i tuoi abbinamenti salati

Più del 100% di frutta, senza pectina aggiunta.

 

Vasetto da 220 g

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Quantità

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Assaggiato da

Tunia

La Curiosa

Una mostarda per gli abbinamenti sfiziosi: con i formaggi freschi in genere, il lardo, arrosti, bolliti.

Per Vattaro Fruit, trasformare la frutta significa darle una seconda vita, rispettarne i profumi così come le consistenze, trascendere le stagioni mantenendo gli aspetti nutrizionali inalterati e perché no, qualche volta giocare e osare con gli abbinamenti.

Per fare questo abbiniamo tecniche e conoscenze moderne alle tradizioni e alle culture passate con l’unico intento di ottenere la massima qualità possibile

Le Composte & Mostarde sono dedicate agli amanti degli abbinamenti salati, dalle carni ai
formaggi di ogni genere. Vengono realizzate con gli stessi principi delle confetture extra per cui si mantiene un’elevata % di frutta utilizzata unita a tecniche di cottura moderne e poco invasive.

I gusti disponibili sono:

Composta di Pere con Cipolle e Aceto balsamico Trentino

Mostarda di Pere, Limone e Zenzero

Mostarda di Cotogne e Arancia

Peso 0,22 kg
Formato

Vasetto da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

disponibili a breve

Allergeni

Solfiti

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Disponibili a breve

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Questa composta è nata per gli abbinamenti salati, dai formaggi da media a lunga stagionatura fino alle carni bollite e grigliate

Regione

Frutta Vattaro

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana. Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto. Credono nel biologico , nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati . Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l' azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi . Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà , le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per osare il meglio di sé. In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura , così da conservare intatti gli aromi ei profumi naturali . Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità. Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricecra sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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