"Terre di Bracciatica" Vermentino IGT Toscana 2022 Bio

Le Podere dell’Anselmo s'élève dans la splendeur des terres du Chianti, terre depuis toujours vouée aux vins de caractère. Ici, le vin est produit avec une grande passion et selon des méthodes traditionnelles qui respectent profondément le sol et la nature, et c'est ici qu'est produit le "Terre di Bracciatica" Vermentino Igt Toscana 2022 Bio "Terre di Bracciatica" Vermentino Igt Toscana 2022 Bio. Une histoire de famille, celle des Forconi, qui travaillaient déjà dans les vignobles de Montespertoli au début du 19e siècle. Fabrizio poursuit cette tradition de viticulteurs, cultivant principalement des cépages autochtones selon des pratiques culturales rigoureuses. Au juste degré de maturité, les raisins sont récoltés à la main et également sélectionnés à la main. C'est un vin rouge obtenu à partir de raisins Malvasia cultivés sur les collines toscanes, à 7 km de Montespertoli et à 10 km de San Casciano in Val di Pesa, à proximité immédiate du Podere. Sur une colline moyenne exposée à l'est, sur un sol présentant une sédimentation marine et des graviers calcaires.

Fiche technique : "Terre di Bracciatica" Vermentino Igt Toscana 2022 Bio

ZONE DE PRODUCTION : Colline moyenne versant est, à 7 km de Montespertoli et à 10 km de S.Casciano V.P., à partir des vignobles situés à proximité immédiate du siège de l'exploitation. TYPE DE SOL : sol de conglomérats et de graviers calcaires. Sédiments fossiles marins PRODUCTION ANNUELLE : 2200 bordelaises SYSTÈME DE CONDUITE : Cordon éperonné CÉPAGES : Vermentino MILLÉSIME EN VENTE : 2022 VINIFICATION : En blanc, séparées par cépage, dans de petites cuves inox avec une brève macération à froid. ÉLEVAGE : En cuve inox 9 mois sur lies fines puis en bouteilles DEGRÉ ALC : 13,5 % CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Vue : Jaune paille avec des reflets tendant vers le vert. Odorat : Intense avec des notes aromatiques d'écorce d'agrumes, de pêche, de fruits exotiques, de fleurs blanches. Goût : Frais, savoureux avec une belle attaque en bouche, une veine acide bien marquée, l'arrière-goût est persistant avec une bonne correspondance olfactive. ACCORDS : Excellent en apéritif, avec des antipasti de mer, du poisson grillé, des crustacés et des fromages crémeux.