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Les charcuteries de l'exploitation agricole Il Poggiolino sont le fruit de la transformation des viandes de Porc Noir "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, l'une des races les plus prisées...
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Vin Blanc Toscan 2023 sincère et authentique qui s'inspire de la tradition, il a une saveur pleine et souple pour un vin blanc, avec une légère acidité qui rappelle les blancs traditionnels d'autrefois, mais avec une plus grande pureté. Bouteille de 0.75 lt
Dès l'atteinte du minimum de commande par producteur !
L'Exploitation Il Poggiolino se trouve dans une zone spéciale à environ 360 m d'altitude, en pleine nature, c'est là que naît le Vino Bianco Toscano 2023
Nous nous trouvons dans une zone spéciale, une région vallonnée de l'Aire Protégée du Parc Naturel du Monteferrato, immergés en pleine nature dans un environnement intact. Tous les vins produits sont élaborés selon les règles Biodynamiques, les productions sont limitées et les vins sont authentiques, reflétant les caractéristiques de leur terroir naturel dans le plein respect de la nature, sans utilisation de pesticides, d'engrais chimiques ou d'herbicides ! Seules les ressources naturelles produites par l'exploitation sont utilisées, ce qui permet d'obtenir des produits aux caractéristiques organoleptiques uniques et de haute qualité.
| Cépages : | Trebbiano et Malvasia |
| Caractéristiques : | récoltées à la mi-septembre, et vinifiées en blanc dans des cuves en acier sans contact avec les peaux. |
| Méthode : | La fermentation dure environ 20 jours, suivie d'un soutirage pour éliminer les lies grossières et d'une maturation sur lies fines pendant 30 jours |
| Altitude : | coteau à 360 m d'altitude |
| Exposition : | sud-ouest à 180° |
| Teneur en alcool : | 13,5% |
| Aspect : | Limpide |
| Couleur : | Jaune paille foncé |
| Odeur : | parfum subtil de pomme et de fleurs d'acacia. |
| Saveur : | plein et souple pour un blanc, avec une légère acidité |
| Température de service : | Il est conseillé de le servir à une température de 10/12 degrés |
| Accords : | Idéal avec des entrées, des carpaccios et des premiers plats |