Arteliquida Bianco

Nous sommes en Toscane, sur les terres de Sienne, où l'entreprise Tenuta di Montechiaro acquise par la famille depuis le XVIIe siècle domine le territoire avec 160 hectares de terres, dont 10 hectares de vignes, produisant les meilleurs vins expression du terroir. C'est ici que naît Arteliquida Bianco

Arteliquida Bianco

L'Art rencontre le vin. Se traduisant en la meilleure expression l'un pour l'autre. Ce Super Tuscan blanc exceptionnel fusionne des cépages rares, parmi lesquels le Trebbiano, la Malvasia Bianca, le Viognier français et le rare Manzoni (Riesling x Pinot Bianco). Il rencontre l'œuvre contemporaine de l'artiste siennoise Eugenia Vanni. Dans son œuvre, l'artiste présente une réinterprétation du concept de bouteille et de verre. Les représentant entrelacés en une seule forme : une bouteille qui se vide, un verre qui se remplit. Expression de l'un des multiples aspects du monde du vin. Nous adoptons une philosophie biologique. Nous nous consacrons avec soin à la sélection de cépages autochtones. Notre objectif est en effet la qualité, en privilégiant toujours l'excellence. Arteliquida est un projet qui unit l'art et le vin, un projet unique en son genre.

Fiche technique : Arteliquida

Chaque cépage contribue au caractère unique du vin : le Trebbiano forme la structure de base, la Malvasia apporte du corps, le Viognier confère des arômes et de la rondeur, et le Manzoni fournit le profil aromatique. CÉPAGES : Trebbiano 30 %, Malvasia bianca 30 %, Viognier 30 %, Manzoni bianco 10 %. SOL : argilo-calcaire et sable sédimentaire avec fossiles marins et coquillages. VINIFICATION ET ACCORDS Récolte manuelle en petites caisses. Éraflage immédiat et cryomacération. Fermentation en cuves d'acier et affinage séparé en acier. DÉGUSTATION Couleur : Jaune paille aux reflets dorés. Arômes : Au nez, il offre un bouquet d'ananas, de pamplemousse et des notes balsamiques de propolis et de gelée royale. Saveur : En bouche, il est frais et équilibré, et la finale explose en une minéralité calcaire. Température de service : 14 °C ACCORDS METS Il s'accorde parfaitement avec des fromages crémeux et de la burrata. Avec une belle assiette de crevettes et mayonnaise. Idéal avec un plat de pâtes à la truffe blanche ou au pesto, ou avec un ragù de poulet. Excellent accord avec les huîtres et le homard au lard.