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Il Covone - Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia
9,50 €
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Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia Millésimes 2018 et 2019 Bouteille de 750 ml
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Un cépage historique des Terre maceratesi comme le malvasia, autochtone et cultivé ici bien avant le verdicchio, et un nom qui rappelle les battages d'autrefois, la paille et le labeur dans les champs. Voici Il Covone, fortement ancré dans les origines de la famille Lebboroni, tout comme l'est la vigne dont il est issu, âgée de 70 ans, où tous les travaux sont effectués rigoureusement à la main. Zone de production : Rustano, Commune de Castelraimondo (Macerata) Terrain : vallonné, de texture moyenne, plutôt argileux avec présence de calcaire Cépage : 100% Malvasia Bianca di Candia Système de conduite : double archet renversé Vendange : première décade d'octobre Vinification : pressurage doux en grappes entières, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable Élevage : 6 mois en acier inoxydable dont 2 sur lies Affinage en bouteille : 3 mois Acidité totale : 5,70 g/l Sucres résiduels : 0 g/l Titre alcoométrique : 12,5% vol
TPRMC01CVNMR01
Fiche technique
- Région
- France
- Allergènes
- Sulfites
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- Biologique
I.G.T. - Régime alimentaire
- Sans gluten
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Marche I.G.T. Malvasia Bianca di Candia Millésimes 2018 et 2019 Bouteille de 750 ml