Tablette Antologia Masse de Cacao Criollo 100%

Pour Domori, la qualité est un valore incontesté et fondamental, l'entreprise contrôle en effet l'intégralité de la filière de production en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards qualitatifs en choisissant les meilleures matières premières : voici comment naît la Tablette Antologia Masse de Cacao Criollo 100%

Tablette Antologia Masse de Cacao Criollo 100%

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise a pour objectif la production d'un chocolat de haute qualité. Pour cela, elle sélectionne des matières premières d'excellence et entretient des relations avec des partenaires de confiance, parmi les meilleurs producteurs du monde. Ainsi, tout le processus, de la récolte du cacao aux travaux dans les plantations, respecte des standards de qualité élevés. Le Criollo est une variété de cacao très rare et précieuse qui, pendant des années, a risqué de disparaître : c'est le cacao des Mayas et des Aztèques, dont la culture a été progressivement abandonnée en raison de son faible rendement. C'est un cacao fragile qui ne représente que 0,01% du cacao produit dans le monde. Le cacao trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Le Trinitario est un hybride de cacao Criollo et Forastero, qui combine certaines des caractéristiques aromatiques et sensorielles du premier avec la vigueur et les hauts rendements du second. Domori a fait revivre cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. de la nouvelle Ligne Antologia réalisée avec seulement deux ingrédients : Recette du chocolat Domori 100% au cacao Criollo, au goût affirmé et rond. La tablette 100% est réalisée avec un seul ingrédient : les meilleures fèves de cacao, dont le précieux Criollo, le plus rare et le plus aromatique au monde. Malgré l'absence de sucre, le chocolat surprend par son goût agréable et équilibré, avec un arôme rond et délicat qui exalte toute la pureté du cacao. Découvrez sur Foodaloo le cacao Trinitario 100% en tablette de 75g - 100% cacao. 0% compromis