Tablette Chocolat Blanc et Pistaches Siciliennes Salées

Pour Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise contrôle en effet toute la filière de production en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards qualitatifs en choisissant les meilleures matières premières : voici comment naît la Tablette Chocolat Blanc et Pistaches Siciliennes Salées

Tablette Chocolat Blanc et Pistaches Siciliennes Salées

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise a pour objectif la production de chocolat de haute qualité. Pour ce faire, elle sélectionne des matières premières d'excellence et entretient des relations avec des partenaires de confiance, parmi les meilleurs producteurs au monde. Cela afin que le processus, de la récolte du cacao aux transformations dans les plantations, respecte les standards de qualité les plus élevés. Le Criollo est une variété de cacao très rare et précieuse qui, pendant des années, a risqué de disparaître : c'est le cacao des Mayas et des Aztèques, dont la culture a été progressivement abandonnée en raison de son faible rendement. C'est un cacao fragile qui ne représente que 0,01% du cacao produit dans le monde. Le cacao trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Le Trinitario est un hybride de cacao Criollo et Forastero, qui combine certaines des caractéristiques aromatiques et sensorielles du premier avec la vigueur et les hauts rendements du second. Domori a redécouvert cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique Latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. de la nouvelle Ligne Antologia réalisée avec seulement deux ingrédients : la recette du chocolat avec des éclats de pistaches Siciliennes salées et torréfiées se marient à la douceur et au moelleux du chocolat blanc. La recette du chocolat utilise les meilleurs cacaos. Goût croquant ! Les notes beurrées se fondent en un arôme crémeux et persistant. Le chocolat blanc Domori qui allie les meilleurs cacaos au croquant des éclats de pistache de Sicile. Un chocolat délicat, gourmand et crémeux en une tablette de 75g.