Tablette de Chocolat Noir au Piment Calabrais

Pour Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale. L'entreprise contrôle en effet toute la filière de production, en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards qualitatifs en choisissant les meilleures matières premières : c'est ainsi que naît la Tablette Chocolat Noir et Piment Calabrais

Tablette Chocolat Noir et Piment Calabrais

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise a pour objectif la production de chocolat de haute qualité. Pour cela, elle sélectionne des matières premières d'excellence et entretient des relations avec des partenaires de confiance, parmi les meilleurs producteurs du monde. Ainsi, tout le processus, de la récolte du cacao aux travaux dans les plantations, respecte des standards de qualité élevés. Le Criollo est une variété de cacao très rare et précieuse qui, pendant des années, a risqué de disparaître : c'est le cacao des Mayas et des Aztèques, dont la culture a été progressivement abandonnée en raison de son faible rendement. C'est un cacao fragile qui représente seulement 0,01% du cacao produit dans le monde. Le cacao trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Le Trinitario est un hybride de cacao Criollo et Forastero, qui combine certaines des caractéristiques aromatiques et sensorielles du premier avec la vigueur et les hauts rendements du second. Domori a redécouvert cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique Latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. de la nouvelle Ligne Antologia élaborée avec seulement deux ingrédients : une recette de chocolat qui reprend la plus ancienne des recettes Mayas, qui associait le piment au goût intense du cacao aromatique. Une explosion de saveurs ! La recette du chocolat utilise les meilleurs cacaos, comme le cacao Criollo, le plus aromatique et le plus rare, et le meilleur piment de Calabre. Goût intense ! Le chocolat Domori qui allie aux meilleurs cacaos l'intensité du piment calabrais. Une saveur unique et explosive dans une tablette de 75g. Découvrez sur Foodaloo la tablette de chocolat noir inspirée de l'ancienne tradition Maya, qui unissait le goût intense du cacao aromatique au caractère vif du piment. Un hommage aux origines du chocolat, pour une expérience intense et surprenante.