Tablette de Chocolat aux Amandes et au Miel

Per Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale : l'entreprise contrôle en effet toute la filière de production, en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards qualitatifs en choisissant les meilleures matières premières. C'est ainsi que naît la Tablette Chocolat aux Amandes et au Miel

Tablette Chocolat aux Amandes et au Miel

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise a pour objectif la production de chocolat de haute qualité. Pour cela, elle sélectionne des matières premières d'excellence et entretient des relations avec des partenaires de confiance, parmi les meilleurs producteurs du monde. Cela permet de garantir que tout le processus, de la récolte du cacao aux transformations dans les plantations, respecte des standards de qualité élevés. Le Criollo est une variété de cacao très rare et précieuse qui, pendant des années, a risqué de disparaître : c'est le cacao des Mayas et des Aztèques, dont la culture a été progressivement abandonnée en raison de son faible rendement. C'est un cacao fragile qui représente seulement 0,01% du cacao produit dans le monde. Le cacao trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Le Trinitario est un hybride de cacao Criollo et Forastero, qui combine certaines des caractéristiques aromatiques et sensorielles du premier avec la vigueur et les hauts rendements du second. Domori a redécouvert cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique Latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. de la nouvelle Ligne Antologia réalisée avec seulement deux ingrédients : la recette du chocolat enrichi au miel s'unit à la pâte d'amande et aux amandes entières siciliennes. Une explosion de saveurs ! La recette du chocolat utilise les meilleurs cacaos, comme le cacao Criollo, le plus aromatique et le plus rare, et les meilleures amandes de Sicile. Intense et croquant ! Le chocolat Domori qui associe la douceur du miel et des meilleurs cacaos au croquant des amandes siciliennes. Une union de saveurs dans un grand équilibre, dans une tablette de 75g.