Griottes confites au sirop

Amarene candite sotto sciroppo. Agrimontana nasce nel 1972 a Roccavione, in Piemonte, dall’iniziativa di Cesare Bardini, con un piccolo laboratorio artigianale dedicato alla frutta candita. L’azienda si trasferisce successivamente a Borgo San Dalmazzo e amplia la propria produzione includendo confetture, marmellate e specialità a base di frutta. Nel corso degli anni, Agrimontana si afferma nel mondo della pasticceria professionale, mantenendo una filosofia fondata sulla selezione delle materie prime, sulla lavorazione artigianale e sul rispetto della natura ecco dove nascono i Marroni canditi sotto sciroppo

Amarene candite sotto sciroppo

Una specialità dal fascino tradizionale, presentata nel classico vaso ermetico delle conserve fatte in casa, che diventa anche una raffinata idea regalo per gli amanti delle eccellenze dolciarie.

Le amarene, surgelate e accuratamente denocciolate, vengono sottoposte a un processo di canditura in piccole vasche, una tecnica che permette di preservare l'integrità dei frutti, evitando che il loro stesso peso possa comprometterne la forma e la consistenza.

La lavorazione prevede l'utilizzo di soli zucchero e sciroppo di glucosio-fruttosio, ingredienti che accompagnano delicatamente la canditura senza coprire le caratteristiche originarie dell'amarena. Il loro intenso colore scuro è naturale e deriva proprio dall'impiego del frutto surgelato.

Al termine della lavorazione, lo sciroppo di canditura viene versato direttamente nel vaso insieme alle amarene, custodendone il gusto e completando una presentazione elegante e ricercata.

Un prodotto che unisce la cura della lavorazione alla bellezza di una confezione senza tempo, ideale per arricchire dessert, gelati e creazioni di pasticceria, oppure da donare come regalo di gusto e qualità.