Poireaux artisanaux BIO

Nous sommes sur les contreforts du Pratomagno, dans l'une des plus belles zones de la Toscane, l'exploitation s'étend sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits, c'est ainsi que naissent les Poireaux artisanaux BIO

Poireaux artisanaux BIO

sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes, ainsi qu'une grande partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures. 60 espèces cultivées par an que nous transformons dans notre laboratoire. Au fil des ans, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte aussi sur le secteur de la transformation. C'est de cette idée que sont nées toute une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne. Elles présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes qui combinent des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre objectif est de proposer des recettes qui nécessitent des préparations longues et minutieuses et de les rendre accessibles pour savourer des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique. Préparé en suivant chaque étape, avec simplicité des méthodes et des ingrédients authentiques. Les olives toscanes sont travaillées fraîches avec des herbes aromatiques et des zestes de citron. Savoureuses et prêtes à relever vos apéritifs ! les olives immédiatement travaillées fraîches. Les légumes et les ingrédients récoltés au bon degré de maturité et travaillés aussitôt frais. Avec une attention particulière à chaque étape de la transformation, préservant ainsi l'authenticité et les caractéristiques organoleptiques du produit frais. Nous n'utilisons que des ingrédients biologiques. Bien évidemment, aucun exhausteur de goût, épaississant ou autre additif n'est utilisé.

• À la texture moelleuse, ils sont 100% naturels : sans conservateurs, additifs ou traitements chimiques

• Riches en nutriments : fibres, vitamines A, C, K et sels minéraux

Essayez-les avec des œufs, dans des omelettes, pour accompagner le saumon et pour préparer de délicieuses tartines grillées. Du champ à la table, produit biologique artisanal sans ajout de conservateurs ou d'additifs.