Olives Taggiasche en saumure

Le Delizie del Cupin est une entreprise ligure qui puise ses racines dans un petit village de 50 âmes de l'arrière-pays ligure dévoué à l'agriculture, au cœur d'une véritable « forêt » d'oliviers, de cultivar taggiasca, et c'est ici que naissent les Olive Taggiasche in Salamoia

L'Entreprise

Fidèle à ses origines et à ses traditions ligures, Marco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire, dans un cadre familial, une gamme de produits en mettant l'accent sur la qualité et l'authenticité des saveurs. Des délices alimentaires, des produits biologiques sains. Pour les réaliser, il ne choisit que les meilleures matières premières sélectionnées et les travaille sans conservateurs, ni colorants ajoutés.

• Des produits sains et authentiques qui rencontrent le goût de la nature. Les ingrédients sont sélectionnés par nos producteurs partenaires avec des standards élevés certifiés par le Sceau CE sur chaque produit. Et les recettes sont un hommage à la tradition paysanne italienne. Assaisonnées avec des épices uniquement et du sel marin.

Olive Taggiasche in Salamoia

• L'entreprise se trouve immergée dans les oliveraies de taggiasche. Nous sommes en effet près d'Imperia, lieu d'élection de cette variété d'olive. L'olive de cultivar taggiasca est typique du Ponente Ligure. Elle se présente de petite taille et de forme allongée. Les olives taggiasche ont un goût inimitable et délicat. Elles se caractérisent par une saveur douce et fruitée. Les olives sont soigneusement sélectionnées à la main une par une et mises en salamoia selon l'ancienne recette traditionnelle ligure.
• À déguster avec : Elles se prêtent à de savoureux apéritifs et accompagnent parfaitement les planches de charcuterie et de fromages. Bonnes aussi à savourer seules ou pour créer de nombreuses recettes. Parfaites pour les plats de pâtes : Pâtes aux Tomates cerises et Taggiasche, Pâtes au Thon et Taggiasche, et bien sûr de délicieuses Pâtes froides.