Antipasto dell'Orto à l'huile

L'Azienda Agricola Il Bottaccio est un producteur d'huile par vocation et par tradition, transmise de génération en génération, une passion pour l'olivier ; les olives ne sont certainement pas en reste, elles font partie intégrante du travail, travaillées avec un soin extrême, et c'est ici que l'on produit l'Antipasto dell'Orto in olio. Nous sommes en Maremme, terre préservée et vouée à l'oléiculture. Ici, au cœur de ces douces collines, les terres peuvent bénéficier des eaux thermales qui irriguent le sous-sol. L'entreprise cultive depuis des temps anciens différentes variétés d'olives, travaillées de manière différente, en saumure et à l'huile d'olive extra vierge. Ces attentions, transmises depuis plusieurs générations, permettent de garantir une qualité élevée et constante dans le temps. Une ligne de produits à base d'olives et de légumes fraîchement cueillis, de toute première qualité. Pour chaque occasion, pensés pour accompagner les plats, composer des planches et proposer de savoureux apéritifs, offrant un large éventail de choix pour enrichir vos plats. L'Antipasto dell'Orto in olio est préparé avec des olives noires Leccino dénoyautées, des courgettes, des aubergines et des poivrons, le tout assaisonné à l'huile d'olive extra vierge. Idéal pour préparer des antipasti. Pour accompagner le riz froid. Les légumes sont travaillés frais et proviennent exclusivement d'une filière courte. Ils sont soigneusement sélectionnés et travaillés à la main. Un antipasto savoureux et gourmand, parfait pour les planches, les apéritifs et les salades. Savoureux et parfumés, ils sont également excellents pour relever la préparation des sauces.