Pappa al pomodoro

Le Delizie del Cupin est une entreprise ligure dont les racines plongent dans un petit village de 50 âmes de l'arrière-pays ligure voué à l'agriculture, au cœur d'un véritable « bois » d'oliveraies, de cultivar taggiasca, et c'est ici que naît la Pappa al pomodoro

L'Entreprise

Fidèle à ses origines et à ses traditions ligures, Marco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire, en gestion familiale, une gamme de produits axée sur la qualité et l'authenticité des saveurs. Des délices alimentaires, des produits biologiques sains. Pour les réaliser, il choisit uniquement les meilleures matières premières sélectionnées et les travaille sans conservateurs, ni colorants ajoutés.

• Des produits sains et authentiques qui révèlent le goût de la nature. Les ingrédients sont sélectionnés par nos producteurs partenaires selon des standards élevés certifiés par le sceau CE sur chaque produit. Et les recettes sont un hommage à la tradition paysanne italienne. Assaisonnées uniquement d'épices et de sel marin.

Anecdote : Marco a recueilli les recettes conservées par sa grand-mère, il les réalise de façon artisanale et les propose dans ses bocaux. Des bocaux qui, en dialecte ligure, se nomment « i cupin ». Découvrez nos cupin !

Pappa al pomodoro

La Pappa al Pomodoro est l'un des plats dits « pauvres » de la tradition paysanne toscane. Simple mais savoureux, il peut être servi en plat principal ou en apéritif gourmand. Il se sert chaud ou tiède, assaisonné d'un filet d'huile d'olive extra vierge, et peut être réchauffé au bain-marie ou à la poêle à feu moyen. Une recette simple, authentique et rustique, délicieuse aussi bien en été qu'en hiver. Nous n'ajoutons à nos produits aucun conservateur, épaississant, glutamate ou autre exhausteur de goût.