Épicerie fine de la mer est la pure expression de épicerie fine et de boucherie appliqué aux produits de la pêche, l'entreprise possède une longue histoire de plus de trente ans de transformation et de maturation des meilleurs attrapé de la Méditerranée avec des recettes héritées de la fin du XIXe siècle transmises de père en fils, un traitement minutieux par des mains expertes, un salage manuel avec Sale di Volterra et un long assaisonnement, c'est ainsi que naissent ces délices et comment les Rôti de Thon .
Rôti de Thon
Pour préparer le rôti de poisson, le thon il est cuit à l'anglaise. Obtenu à partir du filet maigre des meilleurs thon albacore pêché par pêche durable dans les eaux riches de la Méditerranée.
LA filets de thon sont préparés selon la méthode "en anglais», c'est-à-dire qu'ils sont dorés à l'extérieur et parfumés aux herbes aromatiques, tandis que l'intérieur reste rosé et frais.
Le rôti de thon a les caractéristiques de thon frais saisi, c'est un aliment parfait pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique mais qui ne veulent pas renoncer au goût. En effet, il a un faible apport calorique (seulement 82 kcal pour 100 g), est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il contient également des acides gras oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, des minéraux, dont le potassium, le sélénium et le phosphore, et des vitamines B.
De plus, étant sans gluten, il peut également être consommé paisiblement par cœliaques.
le Rôti de thon il est parfait pour servir de couper accompagné d'un bon accompagnement de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
