Épicerie fine de la mer est la pure expression de épicerie fine et de boucherie mer, l'entreprise a une longue histoire de plus de trente ans de transformation et d'assaisonnement des meilleurs poissons méditerranéens avec des recettes transmises de père en fils remontant à la fin des années 1800, un traitement précis par des mains expertes avec un salage manuel avec Sel de Volterra et long assaisonnement c'est ainsi que naissent ces délices et c'est ainsi que les Saumon fumé tranché Baltik
Saumon fumé tranché Baltik
C'est un produit gastronomique de haute qualité, le saumon provient des eaux froides des mers de l'océan Atlantique Nord, des eaux cristallines de la Îles Féroé, une véritable paradis naturaliste Caractérisé par des villages de pêcheurs, le saumon des îles Féroé est particulièrement précieux car il est élevé sans antibiotiques et à faible densité, directement dans des eaux cristallines. de l'Atlantique Nord, riches en nutriments, les mêmes où saumon sauvage. Sa chair est tempérée en surmontant la résistance contre les courants d'eau froide ce qui la rend spéciale.. L'entreprise traite le saumon avec une marinade sucrée et avec la spécialité fumer avec du bois châtaignier des Apennins toscans.
C'est un plat prêt à l'emploi, très polyvalent, à déguster en entrée ou à intégrer à vos recettes. Idéal pour des préparations rapides ou pour un sandwich savoureux, il possède une saveur douce et un arôme intense. Il contient toutes les saveurs des filets et se prépare à partir de saumon fumé sélectionné par qualité premium.
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Origine sauvage:pêché dans son milieu naturel, non élevé en élevage, pour garantir un goût authentique et une texture fibreuse et compacte.
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Fumer traditionnellement: élaboré avec des bois nobles (comme le châtaignier) pour un profil aromatique délicat mais décisif, qui exalte sans masquer la saveur naturelle du poisson.
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Coupe finement tranchée:prêt à servir, idéal pour des entrées raffinées, des canapés, des salades ou des plats gourmands.
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Saveur intense et naturelle: viande maigre, avec une teneur en matières grasses inférieure à celle du saumon d'élevage, mais riche en Oméga-3, minéraux et protéines nobles.
