La Piadivina
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La Piadivina

par Piada fraîche

€3,60

La Piadivina

E’ l’ultima nata! cotta una a una, piada per piada e tramandate di generazione in generazione. Per realizzarla utilizziamo matières premières d'excellence e del territorio, qui in una nuova variante. Lo strutto, come da tradizione della piada, è presente, ma è affiancato dall’olio di girasole alto oleico e dal lievito madre naturale che donano a questo prodotto una fragranza ed un profumo unici

una piada pensata per chi ricerca autenticità, qualità artigianale e un’esperienza di gusto superiore.

Perfetta sia per farciture tradizionali sia per abbinamenti gourmet.

Produit Premiato Top Italian Food 2026 dal Gambero Rosso

Produit frais à conserver au réfrigérateur de +2° à +6°

Confezione con n. 3 piadine da totale  450g
in atmosfera protettiva senza conservanti

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Quantité

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UGS : FRPRN0100134 Catégorie :
La Piadivina

Dégusté de

Simona

L'explorateur

Il est doux avec une épaisseur intermédiaire. Aussi excellent pour les garnitures riches. Je l'ai essayé avec un toast léger et du fromage Montasio, de la salade et de la crème d'aubergine bio, un délice doux, savoureux et parfumé.

Piada fraîche est situé à Riccione, dans Romagne, la terre qui a donné naissance à un produit simple et excellent à la fois : le pain plat. Ici, dans leurs laboratoires, ils travaillent pour apporter aux tables un plat fait selon la tradition, avec les meilleurs ingrédients, pour garder toutes les saveurs et le parfum, c'est ainsi qu'il est né : La Piadivina

La Piadivina

Eau, farine grano tenero tipo 1, le sel, le bon saindoux et le levain naturel, ecco gli ingredienti di questa super piada. Un plat simple mais qui a ses racines dans la tradition, une tradition que l'entreprise perpétue avec fierté et passion.

La ultima creazione di Piada fraîche: una piada che custodisce il gusto autentico della tradizione romagnola e lo reinterpreta in una variante nuova, raffinata ed esclusiva.

Et le s'il te plaît préparé uniquement avec ingrédients authentiques et le meilleur excellences de la Romagne. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono précuites une à une par assiette. 

Nous sélectionnons matières premières d'excellence, le 95% vient de la Romagne. Les piadas sont refroidies à température ambiante : le produit ne subit aucune contrainte thermique et conserve toute sa fragrance qui se libère à l'ouverture du paquet !

La Piadivina nasce per evocare le stesse emozioni della piada artigianale di altissima qualità, cotta rigorosamente a mano e realizzata con materie prime selezionate, eccellenti e legate al territorio.

  • Parfum: intenso, fragrante, con note leggermente tostate.

  • Cohérence: morbida ma strutturata, elastica al punto giusto.

  • Goûter: ricco, equilibrato tra tradizione e leggerezza, con una piacevole rotondità data dallo strutto e una nota più fine grazie all’olio alto oleico.

Acquista online La Piadivina assapora la piada a regola d’arte, essayez avec le Montasio!

Per il terzo anno consecutivo siamo felici di aver ricevuto il prestigioso riconoscimento del Gambero Rosso, quest’anno con l’ultima nata:  la Piada che rinnova la tradizione con un equilibrio perfetto tra innovazione e sapori autentici.

Le paquet contient n. 3 pieds.

 

 

Format

Sachet de 3 wraps de 450 g
Temps de préparation

Ingrédients

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 1 (57%), ACQUA, STRUTTO DI PURO SUINO, LIEVITO MADRE NATURALE (4,56%), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, SALE IODATO PROTETTO PRESAL ©1,48% (SALE, IODATO DI POTASSIO 0,007%). PUO’ CONTENERE TRACCE DI SOIA E SENAPE
Temps de rétention

35 GIORNI MINIMO GARANTITO ALLA CONSEGNA
Mode de conservation

PIADA PRÉCUITE.
FABRIQUÉ À LA MAIN, SANS CONSERVATEURS AJOUTÉS. PRODUIT FRAIS A CONSERVER DANS LE COMPTOIR DU RÉFRIGÉRATEUR DE +2° À +6°
Combinaisons recommandées

Idéal pour les recettes salées et sucrées. On peut le farcir de fromages, de charcuteries, de légumes, de saucisses et de stracchino, de mozzarella et de légumes grillés, de fromages et d'aubergines grillées, et de recettes sucrées avec des confitures et du chocolat.
Région

valeurs nutritionnelles

Energia 1287 Kj 1930,5 Kj
305Kcal 457,5 Kcal
Grassi 5,8 g 8,7 g
di cui saturi 1,8 g 2,7 g
Carboidrati 54,3 g 81,45 g
di cui zuccheri 1,8 g 2,7 g
Fibre (2) 1,8 g 2,7 g
Proteine 7,96g 12 g
Sale 1,48 g 2,22 g
allergènes

GRANO tenero biologico, LIEVITO madre naturale
Può contenere tracce di Senape e prodotti a base di senape
Può contenere tracce di Soia e prodotti a base di soia

Fresque Piada

Sull'impulso dei primi chioschi di piadine aperti negli anni Sessanta sulla riviera romagnola, nasce il progetto Fresco Piada. L'idea è produrre piade di alta qualità conservando il procedimento originale, donandogli sapore e freschezza. Tutte le piadine vengono lavorate e precotte a mano sulle piastre, una per una e sono prive di conservanti. Bontà, sapori ritrovati tradizionali e gusto pieno.

Dans notre atelier, nous préservons les caractéristiques de l'artisanat et sélectionnons les meilleures matières premières, des produits de la plus haute qualité et privilégie son propre territoire: Romagne. La méthode utilisée respecte pleinement les tradition: le les piadas sont précuites à la main, un par un. Nous les refroidissons ensuite à température ambiante. Nous traitons le produit de manière naturelle, sans contrainte thermique, afin qu'il puisse libère tout son parfum!

Nos trois canons pour produire une piada de qualité : Levure mère, Nous utilisons le levain en suivant un processus précis basé sur une technique ancienne de fermentation. transformation de la boulangerie. Là cuisson manuelle dans le respect de la tradition, rigoureusement fait main. Fabriqué en RomagneNotre piada est le fruit de sa naissance, réalisée avec de la farine 100% de Romagne et des ingrédients de premier choix. Grâce au refroidissement naturel après la cuisson, chaque piada conserve toutes ses qualités. parfum spécial.

Le résultat est le produit d'une une douceur, une légèreté et une digestibilité uniques. La totalité Sans conservateur!

Mais nous ne nous sommes pas arrêtés là : En quête d'excellence, le voyage continue. Grâce à des collaborations telles que celle avec le département des sciences alimentaires de l'université de Bologne, nous avons mis au point un produit qui peut être utilisé pour la fabrication de produits alimentaires. sans levures ajoutées et avec sel iodé protégé. 

Il n'y a qu'un seul s'il te plaît? Dans son voyage à la recherche de connaissances, l'entreprise a également souligné l'importance des saveurs en développant des recettes pour la redécouverte des variations locales telles que la Piada del Chiosco qui, en termes d'épaisseur, d'arôme et de forme, rappelle la piadine de la région de Ravenne .
Des variations à découvrir comme La Ritrovata aux saveurs du passé, à l'huile d'olive extra vierge, à la levure mère, à la Piada aux Céréales anciennes bio, la Piada naturelle.

Produit traditionnel italien, L'italianité à conserver et à transmettre ! L'L'Italie à table, celle des saveurs authentiques et retrouvées.

L'entreprise a reçu de nombreux prix et récompenses :

Prix 2017 Oenogastronomie et restauration - L'Italie à table

Cité parmi les meilleures expériences culinaires et de boissons italiennes - Gambero Rosso

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