Name: Kit Degustazione Fresco Piada
SKU: FRPRN010013K
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Piada fraîche est situé à Riccione, dans Romagne, la terre qui a donné naissance à un produit simple et excellent à la fois : le pain plat. Qui nei propri laboratori si lavora per portare sulle tavole un piatto fatto secondo tradizione, con i migliori ingredienti, per mantenerne tutti i sapori e la fragranza, ecco come nasce: il Kit Degustazione Fresco Piada

Kit Degustazione Fresco Piada

Ogni giorno l’azienda prepara piade con ingredienti selezionati, con lavorazione tradizionale e rifacendosi ad antiche ricette. Acqua, farina di Blé, le sel, le bon saindoux et lievito madre naturale , ecco gli ingredienti di queste piade hyper parfumé. Una pietanza semplice ma che affonda le radici nella tradizione, tradizione che l’azienda porta avanti con orgoglio e passione. Insieme alle piade frutto e orgoglio del proprio territorio, l’azienda ha scelto di preparare la crescia. Un prodotto tipico della tradizione marchigiana, un prodotto che ricorda la piadina. E’ un perfetto scrigno che può accogliere gustosi ripieni, basta dare libero sfogo alla fantasia e alla creatività in cucina.

Il kit all’interno presenta una selezione di:

Pâte feuilletée Crescia (n. 3 cresce ogni confezione)- nr 2 Confezioni

Piada la Ritrovata tradizionale (ogni confezione contiene nr 3 piadine)-nr 2 Confezioni

Piada ai Grani Antichi (ogni confezione contiene nr 2 piadine)- nr 2 Confezioni di

La Ritrovata con Lievito Madre (ogni confezione contiene nr 3 piadine) nr 2 Confezioni di Piada

Ingredienti di qualité supérieure: farine di grani selezionati, il sale e l’olio extravergine di oliva. La cura nella preparazione: exécution habile che rispetta rigorosamente la tradizione. E’ solo la sapienza e la passione di chi la prepara e tramanda da generazioni che fa la differenza.

Informations complémentaires

Format	Busta con n 3 piadine da 450 g
Temps de préparation	Deux jours
Ingrédients	farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, sale, lievito di birra, rosmarino. Può contenere tracce di soia.
Temps de rétention	GARANTIE DE LIVRAISON MINIMALE DE 28 JOURS
Mode de conservation	CRESCIA PRECOTTA. PRODOTTA ARTIGIANALMENTE, SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI. PRODOTTO FRESCO DA CONSERVARE NEL BANCO FRIGO DA 0° A +4°
Combinaisons recommandées	Si può farcire con formaggi e salumi, verdure. Salsiccia e stracchino. Mozzarella e verdure grigliate
Région	Émilie-Romagne
valeurs nutritionnelles	À VENIR
allergènes	GRANO Può contenere tracce di Soia

Producteur

Fresque Piada

Sull'impulso dei primi chioschi di piadine aperti negli anni Sessanta sulla riviera romagnola , nasce il progetto Fresco Piada. L'idea è produrre piade di alta qualità conservando il procedimento original, donandogli sapore e freschezza. Tutte le piadine vengono lavorate e precotte a mano sulle piastre , una per una e sono prive di conservanti. Bontà, sapori ritrovati tradizionali et gusto pieno. Nel nostro laboratorio conserviamo le caratteristiche di artigianalità, si selezionano le migliori materie prime, prodotti di qualità altissima e si privilegia il proprio territorio : la Romagna. Il metodo utilizzato rispetta appieno la tradizione : le piade sono precotte a mano, una per una. Poi le raffreddiamo a temperatura ambiente. Il prodotto è da noi trattato naturalmente senza stress termici così da permettergli di sprigionare tutta la sua fragranza ! I nostri tre canoni per produrre la piada di qualità: Lievito madre , utiliziamo il lievito madre seguendo un preciso processo che si rifà ad un'antichissima tecnica di lavorazione dei panificati . La cottura manuale in rispetto alla tradizione, rigorosamente fatta a mano. Made in Romagna : la nostra piada è frutto dei suoi natali, fatta con farina 100% romagnola e ingredientsi sceltissimi. Ogni piada grazie al raffreddamento naturale dopo cottura, conserva tutta la sua speciale fragranza. Il risultato est un produit d'une morbidezza, leggerezza e digeribilità uniche. Il tutto senza conservanti ! Ma non ci siamo fermati qui : Alla ricerca dell'eccellenza il viaggio continua. Grazie alle collaborazioni come con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università degli Studi di Bologna abbiamo messo a punto un prodotto senza lieviti aggiunti aggiunti e con sale iodato protetto. Esiste una sola piada ? l'azienda nel suo viaggio alla ricerca dei saperi ha sottolineato anche l'importanza dei sapori mettendo a punto ricette alla riscoperta delle varianti del territorio come la Piada del Chiosco che per spessori, profumi e forma rievoca le piadine del ravennate. Varianti tutte da scoprire come La Ritrovata con i sapori di un tempo, all'Olio Extra vergine di Oliva, al lievito madre, la Piada ai Grani antichi Bio , la Piada naturale. Prodotto italiano di tradizione, italianità da conservare e tramandare! L' Italia a Tavola , quella dei sapori autentici e ritrovati. L'azienda è stata insignita di numerosi riconoscimenti e premi: Award 2017 Enogastronomia e ristorazione- L'Italia a Tavola Citato tra le Top Italian Food and Beverage Experience- Gambero Rosso

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