Piada fraîche est situé à Riccione, dans Romagne, la terre qui a donné naissance à un produit simple et excellent à la fois : le pain plat. Ici, dans leurs laboratoires, ils travaillent pour apporter aux tables un plat fait selon la tradition, avec les meilleurs ingrédients, pour garder toutes les saveurs et le parfum, c'est ainsi qu'il est né : Piada aux Grains Anciens
Piada aux Grains Anciens
Eau, farine blé biologique et le son de céréales anciennes, sel, huile d'olive extra vierge biologique et le levain naturel, voici les ingrédients de cette piada hyper parfumé. Un plat simple mais qui a ses racines dans la tradition, une tradition que l'entreprise perpétue avec fierté et passion.
L'entreprise a choisi de préparer la piada aux céréales ancestrales selon une coutume locale, apprise dans les nombreux kiosques où elle est encore cuisinée aujourd'hui. Voici la recette, mais quel est le secret pour la réaliser ainsi ? doux et parfumé? Ingrédients de qualité supérieure: farine de blé exclusivement de Romagne, la sel de mer entier de Cervia et de l'huile d'olive extra vierge des collines de Rimini. Soins en préparation : exécution habile qui respecte strictement la tradition et s'inspire des kiosques piadina. Seules les connaissances et la passion de ceux qui le préparent et le transmettent de génération en génération font la différence.
La découverte veut rendre hommage aux saveurs et aux arômes qui enveloppent la maison, le odeur de pain, un parfum qui vous restaure et vous accueille dès la journée. Comme toutes les choses simples, celles produites avec peu d'ingrédients sont la base du succès, ainsi que le savoir-faire manuel de ceux qui les préparent. Et puis nos piades sont précuites une à une par assiette.
Nous sélectionnons matières premières d'excellence, le 95% vient de la Romagne. Les piadas sont refroidies à température ambiante : le produit ne subit aucune contrainte thermique et conserve toute sa fragrance qui se libère à l'ouverture du paquet !
Céréales anciennes
Parmi nos piadinas artisanales, c'est celle-ci piadine bio Créé pour tous ceux qui recherchent le goût et des ingrédients alliant santé et naturel. Pour sa fabrication, nous avons sélectionné un moulin pratiquant l'agriculture biologique. Grâce à la rotation des cultures et à l'engrais vert de haricots et autres légumineuses, nous bénéficions de nutriments essentiels et sommes en mesure de assurer la durabilité. Le résultat est l'obtention d'une matière première de la plus haute qualité. Nous utilisons ici céréales anciennes lequel: Rieti, Gentilrosso, Inallettabile, Frassineto, Piave, S. Pastore, Fiorello, Belvedere et Marzotto. Purs ou en mélanges, tous biologiques. La mouture est effectuée sur pierre, lentement et délicatement. Voici le germe et la farine que nous avons produits et utilisés pour réaliser cette piada. caractéristiques nutritionnelles des grains entiers. Des recherches sont effectuées non seulement sur la farine mais aussi sur tous les autres ingrédients biologiques qui la composent.
Là piadina traditionnelle biologique qui respecte la recette originale de la piadina artisanale.
Le paquet contient n. 2 piadas.
