Frische Piada befindet sich in Riccione, in Romagna, das Land, das ein Produkt hervorgebracht hat, das gleichzeitig einfach und ausgezeichnet ist: das Fladenbrot. Hier in ihren Labors arbeiten sie daran, ein traditionell zubereitetes Gericht mit den besten Zutaten auf den Tisch zu bringen, wobei alle Aromen und Düfte erhalten bleiben. So entsteht es: Piada mit Urgetreide
Piada mit Urgetreide
Wasser, Mehl grano biologico e crusca di alte Körner, sale, olio extravergine di oliva biologico e lievito madre naturale , Hier sind die Zutaten dieser Piada super duftend. Una pietanza semplice ma che affonda le radici nella tradizione, tradizione che l’azienda porta avanti con orgoglio e passione.
L’azienda scelto di preparare La piada ai grani antichi proprio come insegna una consuetudine di un territorio, appresa nei tanti chioschi dove ancora oggi viene ancora cucinata. Questa è la ricetta ma qual é il segreto per renderla così weich und duftend? Zutaten von Top Qualität: Weizenmehl ausschließlich aus der Romagna, das ganzes Meersalz aus Cervia e l’olio extravergine di oliva delle colline riminesi. La cura nella preparazione: geschickte Verarbeitung che rispetta rigorosamente la tradizione e si ispira ai chioschi delle piadine. E’ solo la sapienza e la passione di chi la prepara e tramanda da generazioni che fa la differenza.
La ritrovata vuole omaggiare i sapori e i profumi quelli che avvolgono la casa, il profumo del pane, un profumo che ristora e che ti accoglie dalla giornata. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono einzeln pro Teller vorgegart.
Wir wählen aus Rohstoffe von höchster QualitätDer 95% stammt aus der Romagna. Die Piadas werden auf Raumtemperatur abgekühlt: Das Produkt unterliegt keiner thermischen Belastung und behält seine volle Wirkung Duft che si sprigiona all’apertura della confezione!
I Grani antichi
Tra le nostre piade artigianale questa è la piada biologica che nata per tutti coloro che tutti coloro che ricercano il gusto unito alla ricerca degli ingredienti che coniughino il sano e il naturale. Per realizzarla abbiamo selezionato un mulino che segue l’agricoltura biologica. Con la pratica delle rotazioni culturali, sovesci di favino e altre leguminose, potendo così beneficiare di importanti sostanze nutritive ed è in grado di garantire la sostenibilità. Il risultato è l’ottenimento di una materia prima di altissima qualità. Qui si utilizzano i alte Körner quali: Rieti, Gentilrosso, Inallettabile, Frassineto, Piave, S. Pastore, Fiorello, Belvedere, e Marzotto. Sia in purezza che in miscele, tutti biologici. Le macinazioni sono eseguite a pietra in maniera lenta e delicata. Qui è presente il germe e la farina prodotta e da noi utilizzata per realizzare questa piada, ha le caratteristiche nutrizionali del chicco intero. Non solo la ricerca è fatta per la farina ma anche per tutti gli altri ingredienti bio che la compongono.
Dort piada della tradizione bio che rispetta la ricetta originale della piadina artigianale.
Das Paket enthält n. 2 Piadas.
