Frische Piada befindet sich in Riccione, in Romagna, das Land, das ein Produkt hervorgebracht hat, das gleichzeitig einfach und ausgezeichnet ist: das Fladenbrot. Hier in ihren Labors arbeiten sie daran, ein traditionell zubereitetes Gericht mit den besten Zutaten auf den Tisch zu bringen, wobei alle Aromen und Düfte erhalten bleiben. So entsteht es: La Ritrovata mit Sauerteig
La Ritrovata mit Sauerteig
Acqua, farina, sale, la giusta dose di strutto e lievito madre naturale , Hier sind die Zutaten dieser Piada super duftend. Una pietanza semplice ma che affonda le radici nella tradizione, tradizione che l’azienda porta avanti con orgoglio e passione.
L’azienda scelto di preparare La Ritrovata proprio come insegna una consuetudine di un territorio, appresa nei tanti chioschi dove ancora oggi viene ancora cucinata. Questa è la ricetta ma qual é il segreto per renderla così weich und duftend? Zutaten von Top Qualität: Weizenmehl ausschließlich aus der Romagna, das ganzes Meersalz aus Cervia e l’olio extravergine di oliva delle colline riminesi. La cura nella preparazione: geschickte Verarbeitung che rispetta rigorosamente la tradizione e si ispira ai chioschi delle piadine. E’ solo la sapienza e la passione di chi la prepara e tramanda da generazioni che fa la differenza.
La ritrovata vuole omaggiare i sapori e i profumi quelli che avvolgono la casa, il profumo del pane, un profumo che ristora e che ti accoglie dalla giornata. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono einzeln pro Teller vorgegart.
Wir wählen aus Rohstoffe von höchster QualitätDer 95% stammt aus der Romagna. Die Piadas werden auf Raumtemperatur abgekühlt: Das Produkt unterliegt keiner thermischen Belastung und behält seine volle Wirkung Duft che si sprigiona all’apertura della confezione!
Il lievito madre
Come si ottiene il lievito madre? E’ un processo naturale che origina il lievito naturale o pasta acida. Si ottiene dalla fermentazione di un impasto di acqua e farina.
Per ottenere un buon lievito occorre una madre selezionata che ogni giorno deve essere rinfrescata con nuova acqua e farina adatta, in modo che possa produrre sempre il lievito più sano ed migliore. L’azienda cura da ben cinquant’anni il ceppo della madre in modo da garantire con costanza la qualità del lievito madre ottenuto.
La ritrovata vuole omaggiare i sapori e i profumi quelli che avvolgono la casa, il profumo del pane, un profumo che ristora e che ti accoglie dalla giornata. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono einzeln pro Teller vorgegart.
Dort traditionelles Essen, rispetta la ricetta originale della piadina artigianale. La piada pensata per chi vuole sulla propria tavola un prodotto da chi l’ha sempre fatto.
La confezione contiene n. 3 piade.
