Piada Fresca se encuentra en Riccione, en Romaña, la tierra que vio nacer un producto sencillo y excelente al mismo tiempo: la piadina. Aquí en nuestros laboratorios trabajamos para llevar a la mesa un plato elaborado según la tradición, con los mejores ingredientes, para mantener todos los sabores y fragancias, así nace: La Ritrovata con Levadura Madre
La Ritrovata con Levadura Madre
Agua, harina, sal, la cantidad justa de manteca y masa madre natural, aquí están los ingredientes de esta piadina súper fragante. Un plato sencillo pero que hunde sus raíces en la tradición, una tradición que la empresa lleva adelante con orgullo y pasión.
La empresa decidió preparar La Ritrovata siguiendo una tradición local, aprendida en los numerosos quioscos donde aún se cocina. Esta es la receta, pero ¿cuál es el secreto para lograrla así? suave y fragante? Ingredientes de calidad superior: harinas elaboradas exclusivamente con cereales de Romaña, la sal marina entera de Cervia y aceite de oliva virgen extra de las colinas de Rimini. Cuidados en preparación: mano de obra hábil que respeta estrictamente la tradición y se inspira en los quioscos de piadina. Sólo el conocimiento y la pasión de quienes lo preparan y lo transmiten de generación en generación marcan la diferencia.
El descubrimiento quiere rendir homenaje a los sabores y aromas que envuelven la casa, la olor a panUn aroma que te revitaliza y te da la bienvenida al final del día. Como todo lo sencillo, elaborado con pocos ingredientes, la base de un buen resultado, junto con la destreza manual de quienes los preparan. Y nuestras piadinas son... precocidos uno a uno en un plato.
seleccionamos excelentes materias primas, el 95% procede de la zona de Romagna. Las piadinas se enfrían a temperatura ambiente: el producto no sufre ningún estrés térmico y conserva todas sus fragancia que se libera cuando se abre el paquete!
El entrante de masa madre
¿Cómo se obtiene la masa madre? Es una proceso natural que da lugar a la levadura natural o masa madre. Se obtiene de la fermentación de una mezcla de agua y harina.
para conseguir un buena levadura Se necesita una madre seleccionada que debe ser refrescada cada día con agua nueva y harina adecuada, para que siempre pueda producir lo mejor. levadura más saludable Y mejor. La empresa lleva cincuenta años cuidando la cepa madre para garantizar constantemente la calidad de la levadura madre obtenida.
El descubrimiento quiere rendir homenaje a los sabores y aromas que envuelven la casa, la olor a panUn aroma que te revitaliza y te da la bienvenida al final del día. Como todo lo sencillo, elaborado con pocos ingredientes, la base de un buen resultado, junto con la destreza manual de quienes los preparan. Y nuestras piadinas son... precocidos uno a uno en un plato.
Ahí piadina tradicionalRespeta la receta original de la piadina artesanal. La piada está diseñada para quienes buscan en su mesa un producto de quienes la han elaborado desde siempre.
El paquete contiene n. 3 piadas.
